「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 w0 {# u. ~( U
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. S2 {* T% A4 Y
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！公仔箱論壇3 n: l* G; j. J2 W; F$ P& |
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」www3.tvboxnow.com2 X5 H3 e F# V6 q1 {
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- v! n+ R: }8 [6 v/ K那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。* l; K9 W7 ~; r2 b- M* W
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! Z `/ e U) n) ttvb now,tvbnow,bttvb其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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6 t1 Q. r" V7 {8 R1 m* ptvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄
9 D3 f( o% I6 ~ W+ g' C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 B9 l( q+ S# ]/ m9 v3 D
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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7 }- W7 t# a8 }% e+ O6 ?0 f( A4 p+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！( w. P% I z/ z" f: q% k
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！tvb now,tvbnow,bttvb! \4 ?; r3 _. f. [# t; h
% }" q' ^' Q3 S7 ]/ A1 m" ?6 x冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥9 v$ `8 p5 \% i: n4 d
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! x6 O- Y% I4 C3 E5 ~8 b洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。www3.tvboxnow.com# `$ d' B9 N4 \1 z
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" I; P1 Z* E8 Z0 J
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包www3.tvboxnow.com2 i+ f/ {+ w" O, A+ Y7 ?
4 ~- p, o: Y$ x/ F) s8 \3 a' Q把麵包冰起來，其實不是好方法！8 A" W# j1 d g2 I4 z* U/ z# T
& H! Z& P1 T1 p9 K. L: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 E: R6 Y6 l5 E9 A7 k
+ W2 O; C1 [( M8 t. ~$ S/ n8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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# L; A: g' |0 J F. w, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 q: W: w+ _# Q1 H: U
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6.大蒜5 M: {' E3 b5 e; h/ p
: K4 c, w& u. |2 q; n大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb* U* w, [- M" T
& X& l* N/ r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- u- ~6 L5 G
) ^- l/ t. A; \; x% y* C4 `公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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