早安健康／陳建甫報導. }2 g" P& B& j# u1 D9 C: @; E
! l. Q( T: J" c% V公仔箱論壇若講到膳食纖維的優點，相信許多人都一定會想到解便祕、幫助排毒、消水腫等功能，但是國際最新研究發現，食用足量的膳食纖維也有清血管、降血壓、降低膽固醇累積的能力，不但可以有效預防心血管疾病、腦中風等慢性疾病，更可望能幫代謝症候群患者改善體質。
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美大型研究：大量食用膳食纖維有效降低心血管疾病
; r# w' b+ V3 f* F; D% K公仔箱論壇根據美國國家健康科學大學最新公布的「傘狀回顧」研究資料，該團隊從1980年至2017年1月底間，發表的31份關於膳食纖維與心血管健康的論文進行分析，確認了生活中大量攝取膳食纖維的人，其心血管較幾乎不攝取膳食纖維者，分別在以下數方面更為良好： 4 E) y* m4 O+ I$ \# g) j
因心血管疾病而死亡的風險下降17～23%
$ P4 C6 l( `7 P6 x公仔箱論壇罹患心血管疾病的風險下降9～28%) ?; o/ @: u; C2 \! B: Q
罹患冠狀動脈疾病的風險下降7～24%
6 S/ `7 h3 w8 y' M罹患腦中風的風險下降7～17%
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/ k$ l" a2 e4 \: Y+ G. A0 stvb now,tvbnow,bttvb此外，研究團隊也另外從這些研究中，找出了膳食纖維中堪稱最強大的雙王──β-葡聚糖、車前草纖維，發高血脂患者在攝取這兩種水溶性膳食纖維後，其總膽固醇及氧化LDL膽固醇數值都會明顯下降。
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% q$ N) b6 W; {9 m) t中國研究：不只護心，膳食纖維還能降代謝症候群風險 www3.tvboxnow.com4 e9 ^ t) [3 ?2 Y% @4 M) C7 z- {
而另一方面，《營養學》期刊電子版，也搶先在網路公開了2018年1月號即將刊登的一份研究，這份由中國蘇州大學公衛學院主導的研究，在以系統性回顧調查14份國際性的膳食纖維相關研究後，確認了以下兩個結果：
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以11份橫斷研究調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代謝症候群的風險會降低30%。www3.tvboxnow.com2 K' S! ]# }9 U; B1 \
* F: ]6 u" z& l/ z! L6 S以4份世代調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患代謝症候群的風險則會降低14%。
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而日本管理營養師植木桃子也表示，水溶性膳食纖維向來有增加飽足感、減低膽固醇累積的功效，雖然過去學界沒有特別強調，其具有改善血管健康程度的效果，但是以這兩份研究來看，透過食用高纖飲食來改善體質，可能會成為未來主流的健康飲食法之一。 |
發表於 2018-1-17 09:11 AM
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