它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb8 O* e( J4 |6 v1 a5 Q7 r* X3 p
( R1 a" D3 _- b3 T/ x- R( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢8 l$ ]! F3 S& j, `
1 、發霉的花生玉米 1 U |) }. Y8 d* u
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
- A' X. l8 o, M a/ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ P9 g: W# X: \% X
建議：公仔箱論壇5 V# b9 k# _* J4 r; o. o
每次少買點，不要「存」，以免黴變。1 f4 q) n3 t( z+ p
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
% m- w% t( E; M: w& i! {tvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！tvb now,tvbnow,bttvb8 |% p; h: k/ |+ e" U" J
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb7 e, d$ e# I: f' Y$ ~: a; O* N; J
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。www3.tvboxnow.com8 m; b' \: A, e8 D4 b8 P7 g
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3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。www3.tvboxnow.com1 i" w M1 }2 X; G; Q+ T
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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1 k3 B' Y" ]" a5 i7 k/ y6 I! `# W* U我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
8 T9 e' `9 R6 N+ s6 j0 ^. L& z最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。% e8 H' E* ~, w1 q7 _
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 www3.tvboxnow.com. r" O6 M# ]! I
8 S* C$ z6 H1 J4 b& t公仔箱論壇5、劣質芝麻醬
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1 F1 k! d9 y4 B/ s公仔箱論壇你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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去大超市購買知名品牌。
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" F" C& L, ]9 d9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、小作坊自榨油
) L4 j4 ?, z) r2 s* xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 y+ `; @2 W- t* i* @9 m
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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{, v5 k6 v% R! Q1 {# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb% k" g" N% H& F! s; k$ s7 R. u
. m1 T) U! r3 D9 c9 f, vwww3.tvboxnow.com有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ K& S2 _, Z* q' N \& Y
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y j7 i0 m& L! Q( Q$ L/ a% W
' b3 m; {% W( o+ ]6 R, G2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |/ }/ \ S, O; {* Rtvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇$ n# Z1 ~" J; D) }9 L
9 K- o5 T7 t* \7 dtvb now,tvbnow,bttvb1、油熱了先加鹽
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A! b& x( }& g- l8 H' G% ^做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇0 t. u- p3 W7 j+ }" X6 ~% ?: ~
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。6 z! F' W `& e5 r
7 W. E8 ?/ I$ j! U/ o: v5 U長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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