它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ & D+ y U) u# a; s8 p6 B. x( Y5 e B
, h( s8 j6 A. P# m7 Gwww3.tvboxnow.com黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb% r( P! a8 N6 K4 `) \
1 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) x+ i ^5 i' J" V- Z
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇7 {. v0 Q, s; @& o
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建議：
2 v( l1 w6 v) T5 ~( w( Utvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇: g" I8 e- ^. ~" k& i6 p/ v
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。, n* m3 G$ R% i8 \( E8 T& y
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ J9 s: f* s
5 S& q9 V5 C; e$ K! Y# n2、變質的米飯
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% f3 {6 \" t; [8 x6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
1 x% @- Q- }+ l8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! o, R6 i ~' g/ o5 O2 t, k* y
建議：www3.tvboxnow.com- r0 e: V; I n5 J& ?
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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( |6 U. h4 R, jtvb now,tvbnow,bttvb3、發苦的堅果
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5 U; z1 E- k# M, A! H3 x1 ]www3.tvboxnow.com如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。 a4 ^/ q2 ]9 l4 D0 @$ v5 y4 w
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" q8 L4 z! l, r: o
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4、沒洗乾淨的筷子
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3 a. ?! L) F9 N, Y, {: {$ J3 p我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。www3.tvboxnow.com3 W4 P' |+ w% o9 j% @- O" [6 F
4 Q% m4 x8 _$ E/ t5 S5 c2 ~建議：% \9 v. @* y" ?; o
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
! x% ]0 X. ^# O5 C# A# p L! @平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。4 G" m; H. y7 @- ~9 Y$ e
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建議：
" B& H5 |4 D& ?# ], v Ttvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。0 h9 X+ o7 ~/ P1 ]8 x! F* G4 U. d
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6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb& d/ Z% e% ?( P
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7、久泡的木耳 公仔箱論壇- q+ J9 ?6 r7 w
: l) @; D o5 t/ B0 Swww3.tvboxnow.com有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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6 O+ v$ G, _9 J木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。公仔箱論壇# B( J D/ x( K7 r
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0 k+ B9 @. G$ a6 y) U' b N0 H防止黃麴黴毒素的方法
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8 O: m8 m/ k& y! c0 o) K公仔箱論壇1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) c5 o( Y$ l3 ]2 K, Z. `
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。& w0 L9 b7 w x' V
2 X3 n+ ~' V |* k( qtvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。. e8 C* I# y. e0 B) r1 g9 Z
+ q. A7 t) G- u* K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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