芝士烤蟹蓋
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材料 - D8 y1 S- b! \( S
公仔箱論壇: E4 e7 @" F1 _* r! c+ N
1 隻 雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb& u- t9 D/ ?( B9 [' ]
3 兩 瘦肉www3.tvboxnow.com& k |! t' U2 d% y9 b- g
2 湯匙 芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb' ^! Q& |2 k* [% b
1 個 馬鈐薯
- q! a: B% V- `3 隻 肉蟹
$ Y; {4 ?' {) b0 `: u4 s2 `0.5 個 洋蔥
& i! h; M& y" x+ K: C公仔箱論壇0.5 杯 麵包糠tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 a7 V6 ]3 m5 e
1 湯匙 麵粉
( i! y4 k0 g7 w6 G: l& c& U調味料 www3.tvboxnow.com6 {7 i0 r+ K, z
, m E5 w! I. d7 T/ C' H! jwww3.tvboxnow.com1/2 茶匙 生粉
1 O5 L" b, m H5 n$ pwww3.tvboxnow.com1/2 茶匙 生抽
2 a$ T1 f+ }3 _: ~www3.tvboxnow.com1/4 茶匙 鹽' @4 H7 S* K- T* w' m
1/4 茶匙 糖
" a- |6 R, i+ E8 ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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烹調方法
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1. 蟹洗淨, 揭起蟹蓋擦淨, 留蟹膏, 蟹身隔水蒸熟及拆肉, 加入蟹肉調味料拌勻. " i% x' m* D, a0 u* e$ Y% |
2. 洋蔥切粒, 馬鈴薯蒸熟去皮壓成茸, 雞蛋打散. - U8 R {" I" Y5 M% F
3. 瘦肉洗淨剁爛, 加入調味料拌勻.
7 w) a6 D; M+ k$ n4. 燒熱鑊, 下油, 炒香洋蔥, 瘦肉, 加入薯茸, 芝士粉及蟹肉炒勻成餡料. , M* V; x1 F, Y3 {. Z& o3 a
5. 蟹蓋釀入餡料, 洒下少許麵粉, 塗上蛋液及麵包糠.
- U" S) v) T& X# p9 C3 awww3.tvboxnow.com6. 放入預熱烤箱內, 用350度烤約二十分鐘至金黃色, 伴上芫茜. 油中炸脆盛起. |
發表於 2006-12-6 03:44 AM
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