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材 料 : 2 湯匙糖 % e' e* y" S% O u9 D* F" X
300 毫升鮮奶 公仔箱論壇) A2 P/ v8 _) E4 u2 H2 i! h
2 隻雞蛋(打勻)
/ Y; b( B3 q1 a$ X公仔箱論壇 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
8 k/ R4 H# H% ~" C U2 h0 U# @/ x/ O 糖 : 3 湯匙糖
q0 y& T. _8 b4 J; O; [tvb now,tvbnow,bttvb 5 茶匙清水
2 D5 {; ^2 n0 e做 法 :
: ?$ N# ? K5 [% x( W(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 E. z! _, }
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 ! b5 u4 h# m: P( T; ~( f: Y; k5 [
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 公仔箱論壇) G; ` m2 K, M9 g' C& Q) W
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
8 g. n. R* _5 ~( t; z6 B" L1 H/ h(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
: w5 L& e/ d: s6 ^8 `" i後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 公仔箱論壇" S) r3 a9 {' t8 H6 f
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 www3.tvboxnow.com$ ~4 l0 L, q3 l! N& h6 _$ U9 N
用。公仔箱論壇1 Z( v# |' G+ Z, j& o
備 註 :
; l- e; D2 P- @1 v4 f; F: l7 b, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ y; ^/ P1 @3 @& D; [
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 公仔箱論壇7 R! y7 T* p) a/ ?9 u
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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