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材 料 : 2 湯匙糖
5 `( a$ z- j2 A# \tvb now,tvbnow,bttvb 300 毫升鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb+ L- d. M1 U7 W
2 隻雞蛋(打勻) ! ~& [+ X8 z: s& F% k2 T) Q# G
1/4 茶匙雲呢拿香油焦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 G+ E# B' M9 M$ c+ v
糖 : 3 湯匙糖
' j9 `( u+ v7 A9 D3 |公仔箱論壇 5 茶匙清水" K5 W) _3 p1 w ~: l
做 法 :
3 |' T! T. c! ?7 N/ W% K(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 4 \6 l- h6 j) u, i; ]+ f
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 tvb now,tvbnow,bttvb* R x3 d: {, e, |. m
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
) c3 Y0 M+ [: k* T公仔箱論壇(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 公仔箱論壇! n: V0 Q# p5 x, d1 i
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 公仔箱論壇: a! H8 d# N) G1 x9 S" X! v
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 公仔箱論壇- `( T! [! H; [- E. o' `2 v7 V
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
! D; m% {1 S. a2 C2 U6 i! Ntvb now,tvbnow,bttvb用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 |, r; {5 p( {$ X: O }8 T( Y1 }
備 註 : 公仔箱論壇: d2 ^, i0 E9 a' M
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( _4 [( a5 v) @
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 公仔箱論壇, Z0 `3 {' m" T: j! G& ~
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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