[中式食譜] 蔥油雞

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材料:
" t# k3 c5 K) f/ a1 i, `tvb now,tvbnow,bttvb雞肉
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調味:
( ^& A) X/ b9 @) utvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油公仔箱論壇2 x2 C4 }# W. _4 J9 `

4 |  I; D5 f3 Ttvb now,tvbnow,bttvb製法:6 W5 ^3 Z0 X% J: e$ }9 r4 M
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟" o( v4 _/ [4 I" s1 H7 x. ~" [
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"