材料:
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調味:公仔箱論壇; _" Q8 d. f a9 i0 u# H5 O8 ?
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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! P9 t, Y. a; r& T/ m9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 p% h) t% g/ k( }* ~7 Z! [
製法:
6 s, }3 N0 S {4 Y' `1 [0 J2 U P9 Y1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.www3.tvboxnow.com" d9 X0 g+ U6 t3 q; z
- ?9 D. a, }' T6 j3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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* }4 H8 t5 J: d1 \- ?3 f竅門:
+ x C6 H# E4 k, B8 z1 B9 otvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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