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雞肉
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調味:
3 r# n8 i0 p7 owww3.tvboxnow.com蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:
" `8 D) y$ ]: L: I. Z7 mwww3.tvboxnow.com1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇% w+ Z7 M: E& M
2 Z3 Z- t# b. `$ c/ d5 C2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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