[甜品] 巧克力水果派

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材料：& s/ \/ ?( E5 X2 J2 \
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。" W1 Z5 M# ^/ {7 T
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, {2 r) p# h1 e" p8 s
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘* G2 i2 D; l1 e1 \; R* ^8 J  |
製做過程：
5 h* `1 I# a, W# ^$ N( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。- N5 i) J9 A2 p. C& l, U6 B
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。# z! i5 I" J5 ~' H
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
' w5 G2 V9 S: z7 \* O. m公仔箱論壇(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。