[甜品] 巧克力水果派

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材料：, c2 B! P" w8 _: h, o
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
, {# B# T, B' Y- P. D餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
! r1 l$ R0 j. }  V5 [& E# i7 P4 Ltvb now,tvbnow,bttvb烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
1 h5 D7 Y* {" \: _% U% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：
$ ^2 C) `7 P- O# _0 t' Ytvb now,tvbnow,bttvb(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 T" s/ C# `+ a- \  |  V. P
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
6 X5 w; x1 q% ]2 c* d0 c5 ?1 n/ o(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。tvb now,tvbnow,bttvb8 b# @  X3 Y3 I3 C; N
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。