[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
4 f+ o. r$ }4 w1 z3 _+ Q: T" ~6 V' A! s皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
% t) _! H1 I3 @# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。/ t" h( t; U0 r- i1 \, y
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘0 x: N. `1 \* Q0 |
製做過程：
4 W+ p1 ~8 y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。www3.tvboxnow.com, h" f' c$ A, G9 ~- O7 [. B# |9 ~
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
( S9 ], \: E8 F! `% gwww3.tvboxnow.com(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
) m* T% _$ g0 @! C2 }# L(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。