「老闆，我要10顆韭菜水餃，內用！」韭菜的味道獨特，有的人聞之掩鼻，有的人卻偏好這一嗆鼻味，飲食無韭不歡。營養師表示，韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物，是血管的清道伕，適度攝取有助降低血脂，保護心血管的健康；另外，韭菜富含膳食纖維，對改善便祕和減重也有裨益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; ], j0 J# ~; b7 \; X2 O1 n
2 }! B+ ^; @6 e- C$ [www3.tvboxnow.com血管的清道伕！韭菜「硫」住好健康tvb now,tvbnow,bttvb9 P# U3 K1 s, n7 {) B' r/ h( Q' h6 e
www3.tvboxnow.com% E" \- b1 F) S. a+ o5 g
韭菜素有「起陽草」、「長生韭」之稱，中醫觀點認為有活血化瘀、消炎止痛、固腎壯陽的作用，適量食用可以控制血壓、保護心血管。: J y3 `8 n9 m! {% Z- j- X
tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ K4 {, h# E1 m ^8 e; Z2 u/ y
聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫則在著作《降血脂食物排行榜》中，以西方營養學的角度指出，韭菜中的硫化物，是其嗆鼻香味的來源，可以降低血脂、穩定血壓、防止膽固醇氧化沉積，並能擴張血管、促進血液循環、預防動脈硬化，有助保護心血管的健康。
) [( M' W1 C, u& k5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" g; u' ^/ f# L$ h( m
此外，韭菜中的鈣、鉀、鎂等礦物質，也具有防止動脈壁增厚、改善高血壓和心臟疾病等作用；鐵質和葉綠素則有助減輕貧血或出血症狀。
4 `9 N( ~: t+ o1 N* [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 a& _* N& O# I! I
高纖韭菜消脂助減重 腸胃差的人別貪吃
, P. W6 W' S" Z6 ]6 r, r1 k9 a公仔箱論壇
! q5 B) X; P5 `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對減重族來說，韭菜更是不可多得的好食材。陳彥甫營養師表示，每100公克韭菜的熱量為26大卡，又富含大量膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動、促進排便、預防憩室炎和大腸癌，更能減少脂質的吸收，有助體重控制。而且，食用韭菜後可以溫暖身體、促進血液循環、提高新陳代謝率，以及幫助消脂瘦身。公仔箱論壇" R& Q" m* q9 p, q
; R- u( f# g. a+ G5 Bwww3.tvboxnow.com不過，陳彥甫營養師也提醒，韭菜的纖維較粗，吃太多容易刺激腸道，可能導致腹痛、腹瀉，胃潰瘍患者或腸胃吸收較差的人，最好注意攝取量。此外，韭菜吃多了易上火，韭菜更不能和酒精一起食用，以免火上加火，導致血壓失控。
0 X* d2 @+ u: t' A9 q2 @! o6 Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' M% U/ _& p; q1 T/ p; [
【蒜香芝麻韭菜卷】公仔箱論壇1 g' }2 _& a- Y/ o7 r
tvb now,tvbnow,bttvb' ] ~# ]! G6 C8 F7 v) \
材料：韭菜100公克、白芝麻30公克、蒜末20公克、柴魚片適量。
; y7 v5 H' V, S( p& c4 J ywww3.tvboxnow.com u0 O2 l5 j3 P' O: ?
調味料：醬油2大匙、麻油1小匙。
; w& ]$ A. U( G9 r8 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 t1 S* H# b- l7 y% u, q& Dtvb now,tvbnow,bttvb作法：www3.tvboxnow.com) e- Q% g9 s1 f/ l
& a2 y5 k3 l6 }8 S韭菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈出放涼後，擠乾水分，切段，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* n" g" \. _3 ~% m
7 v/ x# @5 t. {6 Z4 @薑蒜末與調味料拌勻，淋上切段熟韭菜，再灑上柴魚片和白芝麻即可。
/ Q1 y& A. Q+ |7 y, Y' j公仔箱論壇公仔箱論壇9 a: R8 f# x1 p/ l, G1 `/ D# P
備註：韭菜能改善血脂，保護心血管；芝麻含有亞麻油酸和次亞麻油酸，不僅可以保持肌膚光滑，也可促進體內脂肪的代謝。www3.tvboxnow.com% y$ F6 g: N/ U/ C% ^% e! O$ x
' J! c7 L d& L) \! [+ X4 E' twww3.tvboxnow.com【韭菜銀芽雞絲】
) T4 N, Y/ [9 ~" \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" x$ y! a, ~8 J* i
材料：雞胸肉100公克、豆芽菜50公克、韭菜花30公克、紅蘿蔔10公克。www3.tvboxnow.com. V3 z" f! I. u9 \) z
. h9 K8 D5 m% J/ P1 L: Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：糖1小匙、鹽和香油少許。
2 _8 \+ c \ c0 L9 m& n0 _" Ewww3.tvboxnow.com# ]* c2 S' ?: b0 Y$ @( a! u
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 {) _3 f# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 p- m/ u7 E
將所有材料洗淨後，韭菜花切段，與豆芽菜分別汆燙，沖涼後瀝乾；紅蘿蔔去皮切絲。$ d+ w i$ o1 f/ n9 o$ { V& `
tvb now,tvbnow,bttvb4 J: v) v# T* B
將雞胸肉放入滾水中煮熟，沖涼後剝成絲。
! ?* [* }9 H' @7 e, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 O* v" e1 H5 m; P" O1 ]! w
將所有材料與調味料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* P7 d! R1 T6 K0 L
% ~1 J' @& v* T3 S2 D, E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-7 02:30 PM
| 
