[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒
! O( @+ g' ]" Z7 {- F8 P口味：咸鲜味
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 www3.tvboxnow.com( B# B0 X$ t% p) a1 s: K) I
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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; w8 a; }. x: I0 A1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。" i* n/ O( g  S8 t
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
/ e0 G6 D) u' D7 _' }% k$ a1 X) |公仔箱論壇3. 水发木耳撕开。
* U! m3 ~! \0 A" a2 ~5 q- V( _公仔箱論壇4. 韭菜洗净切段。www3.tvboxnow.com' {6 ?$ y3 c# M. a% C
5. 冬笋洗净切片。
. q% f) b" M7 W8 E  X9 v7 q5 I6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。