一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富tvb now,tvbnow,bttvb( D1 E( {' D$ H4 l6 \
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） ' y# d) I+ `. y
9 N3 L5 i. V' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！- @/ O0 V2 |3 r; t3 C' r+ E
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" b5 T/ s5 E7 A; E! y
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d h6 o9 W9 d! X4 p
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 www3.tvboxnow.com2 ^- L2 w+ G# }. M6 ^: y
+ G# m4 Y: j+ U/ H& b( otvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. www3.tvboxnow.com2 c; p$ C' T, `: n7 o; t3 o$ f- @' v
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作法
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１去掉香菜的莖。
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( ~. j4 j+ U+ `; a- W' z" \! ^公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w& ]! E9 G1 v& i
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。 # d+ T9 S- G' v# t
, S% ^( c/ v4 `４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
4 i; O! _- ~) } N! P) Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 t; s# A9 o; Q1 Q3 o: ?6 a
材料 0 Q8 W9 o; g% L
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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6 H, ^4 `. V+ {, q; w* m. x5 j. X: Z雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 公仔箱論壇8 k% }' j# {5 @7 W
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法 www3.tvboxnow.com: M3 e% ~/ e! I, ^& y
9 Y" N/ ^ t" v, C9 X0 M１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
/ U, d7 m; _( g" W UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* c) V- `. E9 ^* B* U
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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, x# F' \" s2 Hwww3.tvboxnow.com３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 3 j. E# |5 a9 ^0 h9 E
6 M! ?$ `% u/ R1 j( G/ c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- N* J( D& d! z* l1 e
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \. U5 ?+ F" r
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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