一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富www3.tvboxnow.com* h. d9 [( e) t& s) h) T' _; g
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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) K$ m- g/ q" Y2 k9 M8 P/ v除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb) P- z; o' Q" ~$ o+ }# E7 ~$ {
/ w+ l- v! o9 y9 B缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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! F0 z y- n1 @9 a. v# }: _0 W4 J$ F韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, J, w) v& Q$ q3 t3 H
2 L) d! K3 }6 A/ ?公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 www3.tvboxnow.com- E0 d) m, j7 v
8 ?/ R: `- O% W Z6 u0 a【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
; j% ?) B0 t. O9 bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 U' ]& G; v* [
作法 3 o+ |$ \$ r# l$ z, ]0 d5 b/ A
! A. T5 C' E9 s公仔箱論壇１去掉香菜的莖。 ' J8 X* I& }) W6 r) B
0 y$ ]3 ~5 l4 x' p$ V' ?+ zwww3.tvboxnow.com２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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7 }/ K2 d9 Y ]1 ^& J) P5 H３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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3 r. @$ D, I! N. g, k5 S, }tvb now,tvbnow,bttvb４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇, Q2 R+ {! t q1 d+ A5 B, [2 i
! }! m( c5 n9 U+ G% W& v7 r9 k公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】
2 k `' K" j7 W# E8 j# m UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; S1 B# {" {* d" U5 ^7 o+ {/ q
材料
/ a# N; \7 U5 t5 T7 z. M5 @+ mtvb now,tvbnow,bttvb
, S6 r6 t- ], g" q* e& @- c! T" [www3.tvboxnow.com香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 9 N! J8 J+ l6 E5 N* X* r: r- ^% M
8 d# }. B6 s& T: Dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 www3.tvboxnow.com6 n$ y: q U6 _' c$ S' U6 y/ m
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇& U M1 X2 A: p/ G& `7 U* e. {
6 N4 G* B$ T; b4 {2 M+ b7 V( Q作法
) X6 o+ t- }2 vwww3.tvboxnow.com
) m. q( o* t$ W0 W$ @! P１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 b) z# X$ _6 s2 K- i4 [& w2 @
4 ] @+ B1 l( I/ C1 t" c3 utvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 公仔箱論壇: r, f' t$ U% y( G. z
, k- o+ T1 O1 ]0 @tvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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. g9 C: r( K* B9 l- k$ t! @2 Otvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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1 ]3 L$ p1 V3 X) e) l3 I５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 公仔箱論壇8 g( M5 s+ x: g
/ T- n- m, X. X* M, c9 Z$ t公仔箱論壇６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 D( Y3 W& P
7 v: F- A4 \2 m! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ w( H6 Y: h7 `5 q$ m, T/ p+ e
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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