一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 www3.tvboxnow.com; y$ s: U( p: o$ Q0 U9 s
' t. j0 i8 c3 I$ W$ t$ Btvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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4 L G6 `1 P N P& V2 P' gwww3.tvboxnow.com除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb ]% \: O1 g8 k: W! E& }
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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/ a7 F+ X6 A, F% s3 s5 e: R公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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! s. ]$ P/ `4 F: Qwww3.tvboxnow.com材料 ) u; [/ e8 F2 P+ h* Y
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇; c( c# p0 X( M: C
3 L1 y+ a+ b9 `; G B公仔箱論壇作法 tvb now,tvbnow,bttvb3 R% L. O% r+ D7 q
# h0 M; z! U2 Y１去掉香菜的莖。
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6 k7 c3 ~) S% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
( N" _8 u, T( c& ^# a9 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! v* G3 c, V; V, _
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 www3.tvboxnow.com6 W6 @+ a! ]* K+ d& B
1 [- @4 y. {! U; w* t' C公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】 8 T8 _( [$ a6 h1 l5 G2 @8 I
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材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇: R1 |5 C: t4 X# t0 f% {
, e) {' |% ^7 s& |9 D( C雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 ' h+ e7 n5 L N
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 9 p4 E9 c, q" m$ Q# l
- O8 r4 g6 `2 Y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 6 b( I/ H% F# B
- W! {8 \( ~, N+ u4 J& q４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 1 E& ?( i2 C; p7 |
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 公仔箱論壇( [. _+ |0 @' u6 F5 T6 K1 X* H
5 Z1 S( G7 t6 g9 k6 V/ N) k. wtvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 公仔箱論壇$ V3 f' c% w" X: Q
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ j x* K) O/ k8 F/ h) v q) U f j
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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