營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" _. M6 a/ i1 A8 D) a
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb3 W& m! b6 c4 Z
( {7 ^/ M8 `* Zwww3.tvboxnow.com少量多餐 吃煮熟食物www3.tvboxnow.com. s# z* I/ l% n1 o, i/ q+ ?
4 t. D' d: N U$ \一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。公仔箱論壇6 e: g) [" a4 ^6 m: Y$ E) N* L- O
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至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
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+ S2 k) M! h( ~5 f2 ~, i4 Y! e5 d凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：tvb now,tvbnow,bttvb, d- O d6 y* p/ c% E
8 H' n* p8 A, ?% D0 q' ptvb now,tvbnow,bttvb1.心情比較愉快。! P7 R9 N1 o/ C) |2 |. P; X6 b% g
+ \- L' }/ r9 {5 `2.保持體力和活力。
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3.維持體重，幫助身體儲存養份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 j3 O! k6 E- ]5 R
0 U& X$ {4 }% _5 m0 T5 H4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
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P: Q [. i& ` [& [% V6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.減少感染風險。tvb now,tvbnow,bttvb, e2 _" f5 o8 J. p/ }& Q
, C+ f! E8 M0 n+ o" y$ c* O/ ], n$ s6.加速傷口癒合，促進復原。
r w, E2 d1 [+ m! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u3 U W. s, I' [8 dwww3.tvboxnow.com為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。www3.tvboxnow.com. V4 \/ m7 d: ], a
" x. A' Y- P7 o& D! T% i9 Q& m XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 u* E/ X& W
5 h/ q) R+ p) [* g6 E! K( u8 {tvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- X. h2 K6 d4 @
0 e w4 B1 O: h- I: Ttvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。* B9 }8 G( I% W8 p0 h1 g q
+ X6 Y$ ~* l8 D0 g1 Jwww3.tvboxnow.com2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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& l7 c% m# S! q0 m. B8 H; O" g【營養師觀點】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( w$ y. L0 ]+ s" w) \% n9 D
" W5 X+ T' ]: y: z. C8 Y公仔箱論壇這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
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發表於 2018-2-12 11:56 AM
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