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禅茶一味
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' E" F3 O$ m+ r# |' L7 R6 k1 Utvb now,tvbnow,bttvb 禅茶一味
' T/ F$ n% `! r' d& u. pwww3.tvboxnow.com 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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$ J6 y4 N" V' i- c+ b( i公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。www3.tvboxnow.com: B" s, M8 n* L# r. U' o, T( D/ x9 s
+ ?2 R5 @! @( N { 做法：
5 v, g, L& I# j4 S1 |5 btvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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4 m+ V# A9 ^) @. t0 p" e 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇' y; m( s5 F' L
5 P7 B+ m8 Y' I5 q6 U( K5 H Tipswww3.tvboxnow.com3 A/ G! Y$ I+ N" u. T
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇7 p) m9 ~9 n0 k/ R3 W# c6 m
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb- O3 L! p5 E1 u6 o
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5 A" r1 w2 P6 uwww3.tvboxnow.com肉酱芝士菌菇
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; t7 V& u: @$ q9 g2 w3 E 肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb% ` V9 `- A2 e' N% u% c4 z
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb S. x5 L" J* b/ P
1 f% i" G! P- [. Itvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~ Y9 L& L0 R g$ V" r0 I
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做法：: t2 [2 r2 S3 L
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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1 x; P* V, f+ c. F& ftvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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4 t1 t6 K! b2 e3 q公仔箱論壇 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
6 m+ c. H6 X# y, p, X# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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4 B$ H5 g7 S6 H5 o/ v" Q( iwww3.tvboxnow.com 茶树菇排骨汤
' l, D5 x( T _: r% u 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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4 ^. p6 I. G1 s) ^* xtvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。
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. @+ |4 f( h dwww3.tvboxnow.com 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。, f# [0 z$ d0 n9 s( ~+ j6 }
9 J- @+ f6 a w" |' l, |% P$ Ywww3.tvboxnow.com 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇 L3 X% `! L4 v/ ~+ B, U6 B
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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