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禅茶一味
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1 y$ f% Z9 s# e9 G1 }www3.tvboxnow.com 禅茶一味www3.tvboxnow.com; v6 P% G+ W* [$ b; o* K% w
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( @4 K( {7 J7 `/ l0 _2 }% _
: n$ M( p% }2 L2 E& ?www3.tvboxnow.com 做法：& E7 I# `2 m3 n" W* p3 S
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。* S- L5 h& z, B- J
4 [4 y+ u5 o, s; J, r% c! Vtvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。' L) K* A" c7 F( p3 n/ ?
) m2 G. h) _" O& A$ M% Bwww3.tvboxnow.com 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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# X5 q; k' X6 ]! O" ]5 Y! Bwww3.tvboxnow.com Tips
. H c& \9 T% d1 R( E1 } ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇1 e; Y! G) @& L% k' L
3 H! J6 n) D9 x5 R公仔箱論壇 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 公仔箱論壇, N$ k4 }- Q; r( O0 G: a6 u/ j
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0 l' o8 a( B) k' e7 r肉酱芝士菌菇 www3.tvboxnow.com' G6 b6 ?1 ]/ p% ^* ^8 C
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) U3 M+ @, t7 d) c; P( D 肉酱芝士菌菇
" z/ i1 S( u* l% S- |$ C: s 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。( s% }6 y: I( q6 [! W) X
" V: b1 t3 ~) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：. F, r6 E$ I) d. N
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o% B7 A F4 X( A( W' Y; y
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
' q) w" z0 q5 Y0 U* Ltvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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( L* _5 O& e$ ~ `9 }- w 茶树菇排骨汤公仔箱論壇% j2 z" X/ z% \
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- [5 i; n, u' |
+ b) ~5 Q' p2 N9 F( f9 W) d2 `) t公仔箱論壇 调料：盐5克、味精5克。
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- O* B1 S- g8 A; K# \" \# V$ y4 x 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。www3.tvboxnow.com$ w6 m: H6 X( ^# E6 Y
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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