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小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ； ! U- G. D0 e7 l; d8 D
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醋 汁 料
& B0 e$ o4 H N' c 鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻) T3 Y5 H: J8 D5 T( v
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做 法 7 O4 u2 M I8 { h a$ @
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1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密  上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。 公仔箱論壇2 q6 |$ s& d, m4 w( i. q/ V d) |" _
# S, ^1 B8 G5 ~( ltvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。
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3. 倒 起 待  ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。
& ~0 g" z ~0 s2 I, s4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ R: B* e& `$ L7 N; _
貼 士
( C8 O* C4 i3 c2 [, j) o 小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |
發表於 2008-8-8 02:17 PM
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發表於 2008-8-8 03:22 PM
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