今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。
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; d4 k3 o5 q/ }2 k! L; J公仔箱論壇台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。tvb now,tvbnow,bttvb* k, @# O& n& q: B- H6 }4 x( z
: q! \ W: P* {7 ^% Awww3.tvboxnow.com臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。
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預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 G' V6 U0 c
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。www3.tvboxnow.com" F1 k0 ? n( z+ `" y
3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。
* K! R- o' Z3 t4 x- M3 k0 p) I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。公仔箱論壇6 X, d6 F) P& K% H4 U
5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。www3.tvboxnow.com0 ]1 K! N6 c# U* D" z. }
7 S0 u4 d5 t- P2 f/ I7 k$ f- u北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. T1 d$ z9 {7 r c0 B$ A
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發表於 2018-2-22 07:41 AM
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