Ingredients （ 二 人 分 量 ）+ C/ r0 |- p; B/ ~5 ~. I! ?4 m
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 www3.tvboxnow.com0 u+ O3 X8 D: N6 t( u" R2 Z$ k
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
6 J: I" _" i$ V5 K. |1 v露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 www3.tvboxnow.com6 N) [1 ~3 w/ w
洋  （ 切 絲 ） 50 克 1 g* ~+ M# x3 ?
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒www3.tvboxnow.com, \2 F/ R5 r5 |
. x9 v/ p& q, Y+ u8 P公仔箱論壇Steps
$ A5 ?" b$ c3 W6 _- _! P/ I1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 , `3 K3 o9 s a7 m! X6 j
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
5 e8 K/ u' e+ M E7 h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S) s4 Y2 ~+ B4 f M5 w公仔箱論壇3 把 露 筍 去 皮 。
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4 f# G! ?1 }5 [* _2 ~& Q+ iwww3.tvboxnow.com4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ H7 C9 y8 A" F' j! ^
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。公仔箱論壇$ b$ ?9 v- b3 z. H
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Tips
5 l2 ^. g$ m9 b s" \5 `5 d1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
" o4 N2 u) P8 N: q6 c2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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0 i0 l, x1 B$ cwww3.tvboxnow.com準 備 時 間 ： 25 分 鐘 6 M3 V% y4 Y! _+ g
製 作 費 用 ： $1005 T* G: L c4 b+ Z! W! c) S
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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