[中式食譜] 雞油菌西施炒帶子

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材 料        , `7 R, `; h1 e; l
鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許www3.tvboxnow.com* L- q4 Z, @* V

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做 法        ) N0 p5 p6 m7 }+ g, ?7 z
1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 / h1 J1 V. S0 p" a7 c2 |
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2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 ; k0 f- E" A1 }8 R

0 b% h9 H1 u% W) b3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 www3.tvboxnow.com% ?5 o+ H! T  \) [7 ^$ x3 @3 ~) H

; u( I9 \# K# Q) ~4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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* h5 I' c, y0 b! q: Ywww3.tvboxnow.com6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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5 h" q! ~% ~9 ?1 _  K4 j貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 X4 `; v) z6 B
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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