材 料
+ J. Z% I# J6 B8 F& c- E! \ Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升
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9 _, X* n" K0 b9 J% ?0 j做 法
@- ^: D& w; G4 b公仔箱論壇1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
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2 w& ]7 X$ x2 {5 u% z2 B' @2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' z: y! o" q- n, b, ^. Z* H
* a5 n* o9 T4 M3 M* ]; w3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 , p/ w1 y; _0 \8 O
" B) o, t. K! s; X2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb* G C* s$ T( n, [
乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) H. A* m$ q3 I" i
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發表於 2008-8-9 11:32 AM
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