材料:
& r, `$ q F4 B1 G' O) g2 w自發粉 80克
4 |" c8 B# |1 i1 W a0 K公仔箱論壇吉士粉 20克
2 A5 [8 a2 ~( c2 Y( n+ ]( \. V公仔箱論壇蛋 2隻
$ g+ q4 ~6 _3 P' W+ @1 x' stvb now,tvbnow,bttvb黃糖 50克
! o3 L3 O7 U3 ]6 q1 K( Y: e* P白砂糖 30克" i$ U* p" }. m, B* `$ \) {
牛油 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ l. ~5 y: u- L4 v4 c3 g
牛奶 60毫升
' m/ g( w' h" ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# z, d( }4 s( E' c8 s# n9 S
製作步驟:公仔箱論壇! N6 L: L5 }: R7 k
1. 溶牛油至液體狀態 。
* s* N. {. W- q& q( u c# Lwww3.tvboxnow.com2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
m' O3 C: [8 q3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
( x7 a- z& F+ V3 F5 ^. Zwww3.tvboxnow.com4. 放混合物於器皿中。tvb now,tvbnow,bttvb( E+ D5 L8 e+ o3 ^9 m/ H
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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9 R. F+ m( f# ^4 j) c6 e( Y心得: # P m( B. `/ D+ Z2 E2 S
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.公仔箱論壇9 ~% a3 B. k6 Y8 {( ]6 L6 i6 K
(2.) 黃糖 = brown sugar.
: u7 O. n1 T; c/ c1 P(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
. r: j7 q' W2 |; v7 h(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.- Q' ]1 w$ y, I, ]) ?1 L/ N
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
. _( j+ L% v! T2 w7 l2 \9 T公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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