冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 R! m8 s( N. o
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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# a3 P0 Z5 t1 j/ w7 d 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； # I3 k& c) H( [5 Z( J
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. \4 I# d! S3 T0 ~
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇8 D6 z- U: F& o6 y) R* M3 s
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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4 l( O7 K' A5 A& f+ B8 M* lwww3.tvboxnow.com 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 4 ]2 S' @" _8 P- [% d& [- k
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製作方法：
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8 [& m3 R1 N4 T- F$ Z' _& u公仔箱論壇 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 K- s! Y' n q% b* c
7 {: t! S) y+ A- c- z 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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6 F0 R, ^+ f- c6 I8 ?' }tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇
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/ s# b3 O5 T4 [/ O3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 ' W3 h) z/ C: s8 j7 J1 j: i
: O5 m7 E% I3 o% A' h4 J5 i8 f: Gtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ m8 F" S5 D9 \3 l) ]! i
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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' Z5 X6 Y8 W% a+ V: Ytvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 公仔箱論壇3 ?% `; g' C' { v+ X
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 + `3 ^' s4 J( [# }6 \2 Q8 L
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+ Y' w. I+ z& U2 w/ w" itvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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: B, e- x, E! w4 L+ k U: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
, b/ @+ ~6 d# t, F# s) y+ n6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) ]8 o ^" {3 b" T* S7 u& v$ O
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 公仔箱論壇; D& c! C. g. b7 z2 r( S
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 Q* e" h/ v9 a( x
1 r3 B/ S B Q! s [& x) Twww3.tvboxnow.com 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 www3.tvboxnow.com: f* `6 p! N! M" R. U2 c4 z) o3 |
- V& H( I+ w9 y5 {: [公仔箱論壇 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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