[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 i6 n; J& L8 U
tvb now,tvbnow,bttvb! R' _5 U& W! P3 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 u% W- A% ?" O, o
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ X- u8 t; M2 _, ?
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 K) m* E* O. P3 c W& N

　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 g- l. z5 S* m/ L. _
6 p+ p# c3 e8 j; P( B' L) S
　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨； - v# u* A3 k: R2 O; l! h! }

　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；

　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。www3.tvboxnow.com0 X5 ?9 h; b6 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. C4 X2 M. G2 c8 e# T

關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 7 p* t. d5 ?! n' f( b6 O( N( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 x1 E8 t5 i5 O7 W  |& B
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 公仔箱論壇4 |  `: c- B  Q/ i& M5 ?

　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
公仔箱論壇! g+ P7 X: X* v. k) O! o) n# m
　　製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 V0 D6 s9 m; d

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb# v) o7 a( v  U
www3.tvboxnow.com4 u% R2 c6 K( T" W& V. u" z; M
　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 p6 n$ {. n/ T

　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
公仔箱論壇+ F/ [0 {5 r" F
關鍵詞：增強機體免疫功能
www3.tvboxnow.com7 @1 B; j4 v! ~) E+ o
■菜譜三：炒雙菇   @3 ^4 L) ~9 [# J' J

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb% B4 i# F5 t% M
/ N$ O- h! [% ?" O1 |2 |
　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； tvb now,tvbnow,bttvb' }3 z: ~3 W0 y# w6 M
1 f1 T  @5 ^: J& ~- O
　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
7 t; }* V3 @$ n7 [  w' B( @' U
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 ]9 |+ t: q8 z( {1 [/ z. y
　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
www3.tvboxnow.com6 u/ ?% n6 X- O9 x
3 F$ q8 b3 E: n$ F( e

1 ?/ X# _3 U5 n

關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 www3.tvboxnow.com& ~6 H5 V R0 W5 P2 x' x# t. b
www3.tvboxnow.com( M8 I6 h4 s! Z, Z1 k" u
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜

　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。

　　製作方法：公仔箱論壇2 a5 @2 W: u4 t; j% l3 q; @$ ]

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；

　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；

　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 1 ]4 S, t7 U$ _( A; R" J$ { p
; I, v; W9 D- W+ d4 B( l
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 N8 d! D: V: h

　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數