健康醫療／記者郭庚儒報導公仔箱論壇 y; k/ J: J8 {2 @! K1 |
; N9 I8 ~; d7 y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。/ E6 s2 n9 r/ z: \2 h& p+ t, e
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素食富含纖維質 有益身體健康tvb now,tvbnow,bttvb' v, m/ X) Q+ Y5 ]
: I+ K* P5 K' `" J: e台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。2 ?/ u& C& q6 e$ C5 j/ W c% B) J
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長期吃全素 控制體重、預防肥胖
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根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb% I/ y( O3 N$ }! X+ i) |
; o- k- w- o: k4 ]) X公仔箱論壇仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓) N; \ W/ s4 _9 Q/ h% P
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楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
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