材 料 tvb now,tvbnow,bttvb1 |* L K* U. H$ |8 n0 U
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法
& I. a) c: I# \7 x1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 www3.tvboxnow.com+ H% @9 {$ j# |& C& [0 r5 v
( y4 }+ j' D" b. xwww3.tvboxnow.com3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。 . t. J `" H4 {3 m9 T" i: m2 m
* `3 k# C) e* K, I: R$ X公仔箱論壇4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: S' Z( u$ g# k$ F& A
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貼 士 公仔箱論壇0 M7 s6 r& k6 S k7 K
爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。* Q- h; A$ r9 q. j2 A
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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