口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！7 T! L8 _: S( d0 J, Y: V* e
5 e/ |6 i2 c0 [7 o. h( e3 Q, G# `1 O I
% t& D( [* t( @+ h+ q" ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% a9 y8 Z3 q' x
tvb now,tvbnow,bttvb, g/ Q9 w; |1 u( p( s0 u3 W3 m, y+ W
青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套www3.tvboxnow.com2 g" ^" e5 u& a# S
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
; l$ B) i, U ~# u& F1 E M, |另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
8 T+ H! I( W3 E, m4 Utvb now,tvbnow,bttvb吃蔥好處多！3益處非知不可tvb now,tvbnow,bttvb2 k" I8 \$ l8 e
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
+ {& q8 s0 E! Z8 Y2 Awww3.tvboxnow.com益處1／解表、清熱、袪痰：tvb now,tvbnow,bttvb; q6 P% F3 u) w" v9 m o
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( O. @8 `) d& F8 Q* M4 k
益處2／改善血循環：
# [" o3 g8 M7 i' y1 Rwww3.tvboxnow.com大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。公仔箱論壇0 j2 k( p9 W& M! f. l# R4 s
益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; g; g7 ~5 ]1 q) \: g, j
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
7 c i# L3 ^% ?0 W0 @, }$ n公仔箱論壇
& t+ Y' ~, u) a! l. B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r; M, d+ t& M- j! Y# N( X, Btvb now,tvbnow,bttvb
7 `/ B1 f) Z7 A+ J- A7 N2 g! Htvb now,tvbnow,bttvb
$ b9 f& ^1 o# h, }0 N7 W% W公仔箱論壇不只佐料！大蔥入菜美味更健康
& U# N; i+ K! i+ R# W5 \$ Ptvb now,tvbnow,bttvb正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：0 A! P. L- a7 R
★蔥白粥tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 {% b) c T/ ^& A: k
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。www3.tvboxnow.com: z7 o% o* V9 c: f, h8 Y0 r3 R
作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ _: K9 p- I: i
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
3 h& ~" e8 J& Z* w9 Kwww3.tvboxnow.com2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
$ q6 h: |+ T' J% b; e( B7 ?www3.tvboxnow.com效果：解表散寒，調理風寒感冒。
. m9 t! }5 K8 E/ ]/ e公仔箱論壇★蔥油雞蛋餅www3.tvboxnow.com7 _, C8 s" k: K1 b- Z
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
- F3 s( H1 j# M4 Z& z/ {www3.tvboxnow.com作法：www3.tvboxnow.com& G, w9 J, i5 |% P
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }. E2 V( A1 v+ `
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。公仔箱論壇7 K# l# H( ]8 T- B8 ~0 M
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
- U) F( {5 p0 l/ htvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。 i0 R" _' K! k( P' b0 x0 P% l
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。tvb now,tvbnow,bttvb- W G" C/ E* E8 M
【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 ?! J9 i# {: b
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
| 
