口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套www3.tvboxnow.com( l0 X2 ^0 {/ X
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
* b% s0 u$ w% U; P5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
: H* J3 b6 f/ k) h3 {- k! p. _) g公仔箱論壇吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 L! D3 B8 a( _
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
7 X6 F! t( o6 z2 T4 H9 S益處1／解表、清熱、袪痰：
& X" t- d$ i6 B" n2 R [6 J0 _/ a& D7 ~www3.tvboxnow.com蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
, O6 Z$ d- j# L$ k ytvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：
. g1 E% C; |! a3 ?( N4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
$ Q1 _; e8 k; Z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 l- F8 }4 v4 h* \9 ]7 J/ F! U+ [8 t
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
% A" K8 F* @9 v T3 R! X ?* t正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
4 @0 N$ @; X$ e4 M, H5 T公仔箱論壇★蔥白粥
" o% A; S5 \2 e5 h+ T公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
/ Q/ N' {4 Q* S4 l$ G作法：% |+ h/ H8 Q5 o5 ?) M' M
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i- ?6 ?; |$ |7 Z
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。- g2 P6 B) U$ i: j
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
9 C6 i$ w, v1 jwww3.tvboxnow.com★蔥油雞蛋餅
0 Z9 q% L8 {5 _+ b公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。公仔箱論壇' a8 d% q/ K0 @+ s- d
作法：
7 w; W" r+ D* z8 ?7 Xwww3.tvboxnow.com1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I% ]( m! d1 m# V& W; j9 A
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! V Z/ d9 [- W" Y" a
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
5 V |/ ^$ r! v' e) gwww3.tvboxnow.com4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。www3.tvboxnow.com! B. w* g, }- l" |3 h
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
/ L% t8 x, C! X公仔箱論壇【小叮嚀】：
* y8 L6 L) v' Y* e公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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