材 料
, @& Z# ?, U3 {8 J3 ~- @9 iwww3.tvboxnow.com白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量 ( j% q' U, E, \1 F& W" B7 ?" Z5 Z) [
0 U9 b% V# h! f8 C, x# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K" b1 M# Y+ F
汁 料
& C. O o) X( H/ ?6 `公仔箱論壇蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 u4 J' f, E0 ^7 v$ P
www3.tvboxnow.com3 g+ F# h3 `& u Z" J2 c
! t2 h A& A: R, A0 O調 味 料 公仔箱論壇+ q7 R8 p) X1 `! l/ n/ r
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許4 ~% a) I- J+ y: s$ J- y: j. p
3 b1 ~: g/ k! y$ q' O3 n. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 o) q2 J7 Z9 ]8 w
做 法
% [6 E3 w2 n w( x6 nwww3.tvboxnow.com1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
1 v" E4 v, |) l- E公仔箱論壇1 N; @' N; Y; _- n C* J
2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 Z: a! N2 [) X3 x! X1 W" G
7 \3 X- O9 T# s. M/ F( R7 {# \tvb now,tvbnow,bttvb3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 7 O4 ?9 Y+ N2 s/ M8 Y8 q5 U5 T
6 A9 n1 U; z$ c/ v; \4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。
4 x6 Y Y1 x9 X4 |, j& t% {tvb now,tvbnow,bttvb" L$ G( v* S4 C" ^
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
* b1 {- O) ~3 y9 V公仔箱論壇
( z6 K- X8 \7 l2 v# A6 V) V公仔箱論壇6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。公仔箱論壇. O3 o/ R0 M8 `8 F
- H6 E g4 Y2 y6 J0 _9 \" p) {www3.tvboxnow.com# b+ T8 B! W2 F% E& L# s; K1 p
貼 士
9 X, H- T. c$ vtvb now,tvbnow,bttvb煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。
+ a- ]4 p; U, @$ |! X# ]6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 