材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
1 V/ w) ?" u; n6 \! o+ k公仔箱論壇公仔箱論壇' Y7 |8 u6 L5 v& k* m
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r( L c# U. X- [8 D
' r8 }$ O2 ^ [& G/ X
做法： 烤箱170C預熱。公仔箱論壇0 g0 ?( n8 b1 I# B
# v0 a8 f9 u% ^' q& @& P: x- Awww3.tvboxnow.com布丁模中倒入適量的焦糖液。4 j: k" \: a* s7 E
# { m2 R/ M1 ?5 Q
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
! U# S# S) X c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 B5 k/ M8 O: F
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。$ n& ?1 x+ N8 r% M3 T
, w- ^; ~) z# b+ Q- x; Y5 L鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 K6 `6 } e; Q6 l+ s [2 H, p
4 ]& r( ?; e. W5 G5 ?% K
加入蛋液拌勻。
& Z5 Y9 O) t9 c# s9 kwww3.tvboxnow.com
) B# F( a: p7 z- p% q2 \# Y! P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
3 _4 \( R% n$ t2 \tvb now,tvbnow,bttvb
% ~ K% M# a; e5 L+ f& etvb now,tvbnow,bttvb
% i* z9 l: q) b2 gwww3.tvboxnow.com補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
, w$ y3 G& `# ~1 R( S9 q0 q+ qwww3.tvboxnow.com0 i6 j% B4 _" Q0 _7 S
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 q" P+ F# E3 ?
www3.tvboxnow.com; c* f( c2 J4 ]$ w( B" B
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。www3.tvboxnow.com) T/ a L. j+ M
& d" m6 m) ~9 e& v9 h公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
| 
發表於 2006-12-9 08:08 PM
|