材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩www3.tvboxnow.com+ _5 i8 ^. x0 l+ v+ _$ @: ^: z
4 z. c# W& o0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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% _0 o3 {! I4 O& f! pwww3.tvboxnow.com做法： 烤箱170C預熱。) M& q( D2 a* N* w; g- ~6 D" U
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布丁模中倒入適量的焦糖液。tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 l$ s r: u1 M$ N
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。www3.tvboxnow.com8 V( U. z" [; k, I5 ]3 j3 N
# r$ `8 [+ j8 b) e7 i6 s鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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' b+ ^5 d( X. g加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) X8 ~, ^1 ]
/ m3 G' O. O$ i1 C8 i8 a將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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# G! g+ V+ q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 t; g" ^8 b2 |3 k$ m
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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) l# t; c% g+ H( x4 M. Z咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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