你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。7 W6 v8 F7 H5 \- E' K
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不/ J7 S$ ~/ J/ F' d
, b6 D1 o7 }4 z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。www3.tvboxnow.com6 j3 M1 ?9 o/ }* I4 y7 q/ E7 P
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3種少吃的食物www3.tvboxnow.com. r" I$ _. d; b
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
8 P& y# Q2 H2 g8 a* {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C- [9 c% u, z6 c2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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- D6 q. i4 g( r/ L- Y4 ?! j: c2 B公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。/ U' s& G) S+ b2 |' {
' V! l* y- E( Y1 h! O# R+ b. nwww3.tvboxnow.com吃蘋果戰勝膽固醇
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e. W( D+ }% a5 b; H4 {tvb now,tvbnow,bttvb何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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2 {- J: {, H' n/ k5 B o8 r蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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7 {1 P9 m: d( _) A. i V2 P9 [4 @( stvb now,tvbnow,bttvb此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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0 T( s8 ~# z* k, x- F9 btvb now,tvbnow,bttvb吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇9 _% z5 E6 ^8 x* j7 M6 N: f3 A
9 n+ Q0 k, E9 E/ Iwww3.tvboxnow.com3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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* L. D0 k8 d3 P! y( I3 u" A【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。
5 Z0 b1 t2 q, `/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q( Y6 R7 X+ W, }6 @0 j, l5 S, vtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。3 d0 O& J7 k# e: J2 W
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。www3.tvboxnow.com, u0 V1 a1 u4 n3 G# J; E" E
v7 l7 i6 R" k% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb' N- }2 R( V" t
9 G I7 E2 B' s1 \- O公仔箱論壇調味料：冰糖75克。; `8 x4 t- C" O( L' A+ o) M2 z" E
9 ~% d! j3 Z- O$ s0 bwww3.tvboxnow.com作法：6 E+ `( F2 h2 T n# j
6 D1 l% R8 X3 j% e0 l1 將蘋果洗淨，擦乾。& b x8 J$ d8 ?; Z# Z' ]6 a: @
W1 ~2 n: @) I- r+ i, Atvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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/ K# }! L/ I" j0 L u/ |. gwww3.tvboxnow.com3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。公仔箱論壇 ^( o. L6 x4 r' H' V Q ]
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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