[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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制作方法： # f0 z7 n6 U/ [! N
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）www3.tvboxnow.com: e0 Y" x4 F6 n/ w' P3 q3 P; y8 a
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
7 q! d; Q, K9 o- j4 c$ O- Hwww3.tvboxnow.com3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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3 h# A' z& f& P; R8 j$ F: Xwww3.tvboxnow.com特点：
6 a  Q7 B5 a, r3 p# \/ S/ @tvb now,tvbnow,bttvb颜色翠绿。