生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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/ y- ?/ |! X9 t9 U3 ?/ O1 m(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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* j7 l3 U5 F* e5 a; Awww3.tvboxnow.com吃粥有道，四大宜忌 + |2 p$ Q& e! B( ~7 ?8 D
$ V# C% e5 v, Q' W6 zwww3.tvboxnow.com粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。" e$ ^$ W( {$ K5 _( ~+ E) L
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1.三餐不能都吃粥公仔箱論壇" {6 `2 z# A* C& z: D
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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# O! G* C1 J% U且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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" c# Q/ d- m7 w- Utvb now,tvbnow,bttvb長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 e- l( p/ _3 u3 w( @
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb: K3 P9 b5 v2 F( N/ d/ L
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2.冰粥並不可取
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6 ~& R; j3 W8 s冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 ( V( @. Q3 y& ^! f/ ^: m6 f
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3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 U5 L' F3 c: g: N
: B$ x. V# M S% a3 T# s, d糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。. z9 v1 ?& k8 s& d' F7 o! w
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥www3.tvboxnow.com. c4 j4 T5 j, M6 V6 t: B
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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- m* Q3 u k6 k0 q" b. t# Z& P3 E9 \公仔箱論壇粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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