失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。% `! b/ ]7 ~& K1 }4 B
) }8 D5 ?3 i$ L k" s. l7 y公仔箱論壇營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。
9 o1 S. Q# f; R8 }( q }0 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 |+ a% W7 M2 x; P, D
失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致www3.tvboxnow.com @& p4 B6 D# g$ _, Z1 s) v6 f
' k/ z% O+ P: c5 j* Hwww3.tvboxnow.com針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。" A& A \5 E. U
: g% N; o* f Y/ f2 E* W1 }科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。tvb now,tvbnow,bttvb. }! N5 @! j; {& M" ~5 T& A
- Q' S, F1 S8 z+ @
 * A7 {. k- U( @* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! O. ?! C' t* I; k* l
/ H8 B& l6 @* D9 @& o
. c% N# A( @! F- Hwww3.tvboxnow.com營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
$ Q& J5 m+ E8 b8 p/ Y' d. x# Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ |2 q% I% i( K5 x8 F, v9 E" c
大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。
4 n$ l* x( X# G. f$ S( |$ ]
+ A4 N) I; w. x2 R! T有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 @' p1 j- a1 ~+ L5 i; w
2 o' r" r8 N" V, Q8 ]! g |tvb now,tvbnow,bttvb正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
) k# T1 n$ Q9 O# u2 s失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
) h& d6 X& i0 J7 d4 c, t/ ^" d) j公仔箱論壇
# s$ e& i# D+ C9 }www3.tvboxnow.com至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。! j# q! `- v; D; O3 W' `3 {5 I
0 D9 P4 j5 l5 w4 @; B2 s7 T- Htvb now,tvbnow,bttvb但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。
0 g9 U6 I" J: \0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 U0 \" {) U
椰子油非萬能 無法「預防」失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g# S% }% \# {: d7 e" @
2 |$ g" k+ ? L# pwww3.tvboxnow.com既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
R3 f7 h0 P& B: N' ?$ A公仔箱論壇
( f* w } U1 P/ P& Z W/ Q; w所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
l, r: ^5 u4 T1 J# c0 `2 s5 h% m
) Q' `. A7 [' C2 t公仔箱論壇椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb) l7 S1 J' Q1 o5 @! u5 {
公仔箱論壇$ C1 M! j; ~+ D/ N4 d3 x
營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。公仔箱論壇8 s, i2 q( V% c6 v( e" v
8 C1 h$ R) |7 K% r4 z- W" ^. mwww3.tvboxnow.com根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# z$ N( j$ |: I$ o, y- l# b6 ^
" V. e; K0 F6 d% p
; ?3 |8 H: ?0 g0 x: r3 kwww3.tvboxnow.com
9 x; c1 P! L8 t6 A6 Q% s( f) J公仔箱論壇
/ d$ g0 {" {. H$ y# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f9 S7 C" r K: U+ f8 T {www3.tvboxnow.com參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
