台灣擔仔麵/肉燥飯 ; s: a3 ]+ U! @, g! L
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材料
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冬 菇 (浸 軟 )4粒 公仔箱論壇2 ]: [4 T, d! W2 \8 K* |
乾 蔥 蓉 1湯 匙
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麻 油 隨 意 & D) D% g+ b; K
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 a; Z) t2 p3 @6 Z; D$ N
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生 抽 2湯 匙 / _; S) ]! U% @6 A2 t
糖 1茶 匙
0 X, c6 \" C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯 匙
3 S0 t3 c8 e/ l9 w胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許 公仔箱論壇& V+ W' Z3 g1 H* i, m6 |. K
- }; S F: ], I9 M ~* r. j公仔箱論壇製法:
. x; E: G G+ ]% {冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。 1 L% A$ H* q6 X7 Y* j: O
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於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。 3 E& f/ T0 W& Z4 A
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6 V5 V6 }, L Q6 z {; W8 X小貼士:
+ E: p+ G; ^3 ^8 X0 v+ M3 _+ N若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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