常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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2 Q- f A3 I5 C; p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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* }# W0 y8 K6 a. ]+ K% Nwww3.tvboxnow.com根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。公仔箱論壇( V, z+ ~% O- C C. V3 `' q3 V( O/ X
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7 S, i& b3 b% ~7 ^$ v公仔箱論壇香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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1 Y: F+ m" T1 W- u9 t公仔箱論壇提高免疫力 還可預防口臭# k; I* g$ ]4 k7 Q) B- y) K
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb4 [% }2 N, K% |0 K# R
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。www3.tvboxnow.com) _; a P7 Y$ G5 A' p1 Q
6 g' Q3 _% |- m5 j9 S& k$ D2 t: U; Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 P: n; w8 ?" M2 H: z# N, R
《自製香菜油做法》
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; c1 j5 S, `7 N- g- n日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
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材料：. A4 J# v. |& g* `1 k8 W
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& d; ^. h/ j0 ]. k" z香菜 1束
7 c. B9 b6 T4 |0 H5 a2 G S: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F# g) @+ d* m; O1 R/ }0 S公仔箱論壇大蒜 3~5片
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$ @& F# a0 I2 a" k橄欖油 100ml
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鹽 少許
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砂糖 少許www3.tvboxnow.com* M7 c; Y; V# k/ X- e: [& |
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做法
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% i# z# i. m$ k; p& z) f6 }www3.tvboxnow.comSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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3 Z0 R2 y$ S* d+ g0 a, rSTEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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X7 ?( { w5 n! i+ j公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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# B- F% h3 C5 Q2 l公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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