「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇- ]/ |8 v. k1 P$ u2 A
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) d. x7 K. T, V. y5 A0 m公仔箱論壇富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。www3.tvboxnow.com( K4 ?5 o5 d6 Y
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! C, v) L- W) Z, }$ a
改變不良習慣，才能吃出快樂6 m) Z8 o9 E7 \7 e" m
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
* K! V2 e3 f2 N1 g( S) \" ~tvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
8 f4 s- b, o( b+ V' k4 K; N據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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: L. j2 I& ^2 F' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穩定血糖，宜正確攝取澱粉類www3.tvboxnow.com* u2 x/ {/ {- Y6 j' I
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。tvb now,tvbnow,bttvb. A; `$ V S. k6 W8 E. y( a
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
. f9 t R# ~( V9 L0 |2 g' `) j$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10大快樂食物推薦
7 D1 ~: \+ {& W0 ~1 _2 iwww3.tvboxnow.com劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
5 ` o& V3 F! }/ |; Y; M, @一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb* Z; K0 P3 O/ m% ?) o$ G- S: A
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
$ o9 ^3 P. ? M7 otvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。tvb now,tvbnow,bttvb) A6 N% S5 c; S$ _0 J
二、香蕉' }) Q- |" @& I7 K% A6 f8 r! W$ m% ~
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。公仔箱論壇/ i/ R+ s' l) w
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。/ `: M/ K7 J: ~. _. S5 f
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3 P3 f0 T$ `4 p2 Y6 itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ X0 R, _" K+ Q7 o# K s
% g; C7 m3 F. n% I6 O! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多
+ F3 C* u3 R% f, q三、南瓜子$ ~2 c7 |2 y K
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
% f+ {8 p I' a& o◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
( M- ~1 j/ B, a2 r# P2 v; g& Ntvb now,tvbnow,bttvb四、牛腱
2 W" O$ u( ]9 h. p7 B. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇 \$ q( Y1 v/ Q
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
7 X7 H* d! p4 a6 y' ~3 d五、秋刀魚tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 ]% g P& q+ P, c
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
! J/ B. N/ v" cwww3.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 Z9 P7 o3 K; ^- p( \- U+ C& f! Q
六、芭樂
# h; g$ h* u& M公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
4 r: {3 Y: I# |* a. h @/ R◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。! U1 T- j' d% S) E% g
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! v6 A/ {7 M3 S0 Gtvb now,tvbnow,bttvb七、菠菜tvb now,tvbnow,bttvb. \3 U, {0 F/ V7 O! H
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。3 l0 x) z# f% h* D6 X+ M
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
' ?8 D/ m+ ` }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻
f6 f: \: h- \3 o3 f" E公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。2 a2 u5 }# B0 ^* U
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
; f& a, M3 B7 G! \$ ]tvb now,tvbnow,bttvb九、全穀類
, i& ]6 i y+ E, L! J9 ^全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
$ j' k3 U# }, F& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。7 C! ]) p2 \ j5 x
十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( i8 P7 |% c% L' F7 \
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
8 r! t# F) i& C5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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