「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# X& L5 E. k$ @9 c. ?
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
* Q( p2 U k# [" q" y公仔箱論壇改變不良習慣，才能吃出快樂
3 U) t( G8 ?) o6 o1 {/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
" g0 D( D% h3 T+ K. x9 xwww3.tvboxnow.com除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
T- }$ z+ r9 X; s8 V" Z! K公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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* d/ K- e( X9 L. |5 K% X公仔箱論壇穩定血糖，宜正確攝取澱粉類tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 q* C0 k2 g9 _5 u
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。' N6 g( u6 v; L! @7 Z( S, J
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
9 [& W$ S9 G( |, F. R10大快樂食物推薦tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 p3 }0 { x6 M3 \
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
$ B6 K3 N) n8 \& M: `+ B公仔箱論壇一、乳製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! k% m9 X4 t/ P5 ?+ G+ W* Z
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
) R! g8 e/ u! N/ Atvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ A4 L+ I) a, [: L
二、香蕉www3.tvboxnow.com% y% Z: c a- a5 k1 p- w9 Y9 \
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。; P5 f* K& j9 {+ o; X
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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. x" D7 O# [( H- g三、南瓜子2 Y# x* U+ i0 h& g$ j+ M5 d9 [
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
& d! v$ Q' M& v" a+ ~8 l; W◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb: o& y: H6 y4 k; D# Y6 m' ~
四、牛腱公仔箱論壇! G# k7 V6 p3 M! m
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。www3.tvboxnow.com+ w2 p% ]9 p6 S$ D
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。) @( q2 `, I# q
五、秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 g6 O& ?; x
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
. }$ m3 X7 N- B. _, t; A公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
) |! s" W5 T" L4 uwww3.tvboxnow.com六、芭樂
; o! ?: n4 l5 M; P; P' \四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。公仔箱論壇" g, ~4 d9 G+ b6 e( t
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
4 `" q( \( a O5 D 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a9 |8 s8 _7 b: r; x4 u6 v
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七、菠菜tvb now,tvbnow,bttvb* e+ V2 ^, ^- k' M) p; M% s0 W: M- L
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# L% R" [, T
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。tvb now,tvbnow,bttvb) e9 z: a6 T% B* N
八、黑芝麻" \& f( |1 o( m% K1 w( p
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
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九、全穀類
. K8 \( }* z! ~" h" i8 r全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
/ ?; ?9 p5 T( Z5 c- L9 f公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
! k! j0 R. w7 z' d* t3 Zwww3.tvboxnow.com十、雞蛋
7 o" u8 [: v* ~( t# v; qwww3.tvboxnow.com富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
0 T1 `; Q3 d4 M" [8 q# s2 S1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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