「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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2 F) j: c, l* \1 Q! O, O' G富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; Q2 U/ T8 x* _
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。% ~ l8 C( O0 ]1 g2 L, y8 Q, e5 N1 P
改變不良習慣，才能吃出快樂
1 J& F! E4 a* k3 j, D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。7 J) C& V. X }5 F. d
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb) I/ \, ^( O; H) w( Y) Z/ M$ n( G
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。2 _. K, D* z# ~7 J1 X! t0 D, t6 q
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
1 c8 \- ~+ @: u; c7 o) J7 q' zwww3.tvboxnow.com雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
. E9 g; I* t h7 M7 X公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
2 \4 Q/ @1 j2 M/ e, o10大快樂食物推薦
, r9 c8 m, v; G9 E6 y劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
% ^3 f# s% V7 B2 T: s( [% ]公仔箱論壇一、乳製品
/ ]- k) b! g! d- W# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。www3.tvboxnow.com8 l& t5 l* Q- L
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。( x2 ^5 s3 K) P% Q- w0 B9 ^! T
二、香蕉
0 O$ l5 L, Y7 btvb now,tvbnow,bttvb含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) y3 j! N" L
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。www3.tvboxnow.com/ X9 a; K3 y b8 ^- A$ R& U1 P
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三、南瓜子
( b( g8 s( a- L堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- ~5 g! B" v: w( h/ x- s
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
3 }6 v7 r! _" s4 Y4 s1 v/ W1 {8 l' C7 ?! |www3.tvboxnow.com四、牛腱
2 a+ a' B, Z# E! @tvb now,tvbnow,bttvb肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
9 o$ n3 @' X) u. w/ u: u1 j* ?公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
( ]* G X! L' o5 G g公仔箱論壇五、秋刀魚
+ O7 [3 F7 l; ]www3.tvboxnow.com屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
7 \4 ]) e6 J+ {5 b" Y) D公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
P" D( _. e, n! A. J( D& l六、芭樂
* ]: O5 t/ ~6 Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
- C) A+ s. X, x1 |* g9 ]◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ j, u4 M2 |3 M8 c6 m- u% ^- A
 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! L7 K( r, b6 W0 C6 t
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七、菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" ]+ ^+ X( l
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。1 _: o% H3 V9 X3 B
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
3 y' W5 E. m: F# g9 B Wwww3.tvboxnow.com八、黑芝麻www3.tvboxnow.com R6 K9 j9 ?3 [& Y
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
' D; j1 q1 o. U! jtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 A. O7 g% C5 Y- @' I0 |0 v
九、全穀類
- ?+ F+ [8 @& {# J, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
7 i- X- o3 Y z( ^& o2 U. t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。# v- J& [$ J9 U3 l& X
十、雞蛋3 e# o: |: w: t- B" H( k
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
; O0 A* f. J$ v; K* t- J3 O◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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