[健康食品] 鳥胺酸：強化肝功能的胺基酸，蜆這樣處理含量高8倍

timmychoo

早安健康編輯部／綜合報導www3.tvboxnow.com" I- a" D% v! ?; R7 y

7 w3 O+ V) Z5 J1 a$ T+ N. stvb now,tvbnow,bttvb鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。 tvb now,tvbnow,bttvb. |4 c! a% b% T3 y& k
公仔箱論壇, ~) j/ }, x7 N
此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。
. Z0 W, s. L1 owww3.tvboxnow.com
! {* `0 [! y6 B$ d1 h3 q消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！ 公仔箱論壇; q9 C% e! v6 }; a3 k# H, T5 W

& ^" |" [6 h; Y& r4 X0 O+ e( Ctvb now,tvbnow,bttvb蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。