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【早安健康／張維庭編譯】0 n1 p& |: j0 f5 G1 K5 C' M
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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' L6 J8 C1 ^# m& G* E9 H膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 2 k F3 t+ U9 B% i8 E# L$ C4 n
) K8 O% v. O7 l6 {: Q公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 & q4 L5 {; |+ p% L! a
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 www3.tvboxnow.com$ m2 S1 k! C" J# ?7 S# F/ x# u: i+ C
$ W( u4 x$ T% a* k v公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 7 Z. a+ `, R: `# Y7 P& W! v& C
6 g8 f0 }$ G# O+ h( B+ |tvb now,tvbnow,bttvb日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 ; P' l9 G. J. C' q6 B. I1 I, X
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 公仔箱論壇0 b! {7 N: y7 n( w
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材料（4人份）：
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4 z0 `) z0 \4 t0 r2 k# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡 150公克
+ x4 u5 s9 p8 l% g1 G B- @公仔箱論壇洋蔥 170公克
2 W+ I4 O. a7 l |5 b5 ]% v5 P公仔箱論壇地瓜 160公克
1 @" d+ z$ @/ j0 V7 gwww3.tvboxnow.com水 300CC
8 }' ] S% Z- y2 g牛奶 150CC 公仔箱論壇" y; E( m; a3 x/ H8 |0 q
鹽 少許 A8 C B7 h4 w& M4 K+ D5 Q
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做法： www3.tvboxnow.com" y" I6 i* z1 N$ B4 C
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ e d# O6 d) {
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
3 g9 z- }4 e! k0 r# }4 Wtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
: P8 i+ v) k8 z) ^4 ~' R$ stvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
# m9 i5 X5 C* _) Q/ y' Zwww3.tvboxnow.comSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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