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【早安健康／張維庭編譯】www3.tvboxnow.com) A; f+ ]# @, q3 B( S
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 4 F; }& z, c4 w
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 tvb now,tvbnow,bttvb! X9 t) ]. D$ Y
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: j3 ^. s/ u2 G$ B
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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1 j. B+ c Z# u$ z. T9 b" K公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 www3.tvboxnow.com) f5 J' H& Z( }% q( ]% M0 E
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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, k9 x! H: ?- O4 N! w: E牛蒡地瓜濃湯這樣做
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+ G# o$ W! }- y8 \# |8 Ywww3.tvboxnow.com材料（4人份）：
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牛蒡 150公克
- Q, c- |. ~5 W5 ]( [www3.tvboxnow.com洋蔥 170公克
8 ~5 q) y2 x' d* A, s' T6 twww3.tvboxnow.com地瓜 160公克 {# R. t0 s& q% _, {' v
水 300CC
+ J& r+ ~7 d9 g# l9 y5 b, [% I" p' B牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb. _: E% p, P1 t" c
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: p) X( o" h$ J) j( ?5 L+ [
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做法： ' F! {7 Z0 S4 Z
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 * v% u. T! a/ E7 @! I
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 $ h& d; P! H: w& u: j; w
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 ' v! L+ q) t* {. z2 ?0 g
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
" K# j3 K! r6 K0 m* t+ [9 P! C* p. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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