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【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 www3.tvboxnow.com- t( m! {( n0 p& Y
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 2 n! O* W+ w3 q
+ q( V9 R9 g3 v9 N4 Q牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 www3.tvboxnow.com* P' w$ H" W1 e) G; s5 d, I
1 M( U* h$ {8 q公仔箱論壇日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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8 w/ r, p! n1 c$ e: wtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯這樣做 www3.tvboxnow.com- ]% [$ K! o" }2 G e8 s; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) q+ L* `3 z: ~) Q; _
材料（4人份）： 公仔箱論壇3 q& B" ?) K' T7 J; |+ ~2 t
4 a# L* D6 r9 _, z( T, D3 [tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克
- y+ W/ i+ ~8 J+ k洋蔥 170公克
" A0 ?: y: n3 k5 f公仔箱論壇地瓜 160公克 www3.tvboxnow.com) r- W6 L6 i D: y1 O( C9 ~* b
水 300CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( [/ z2 d9 @+ Y V: n
牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb& C. ]$ }9 l) u6 r2 U4 ?
鹽 少許
2 [" G" s( m, e: J) Z# ?www3.tvboxnow.com
" T, c( D/ v$ ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 }8 H7 l+ ^1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- ]; ~' z' F: Y2 `8 |
STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
% |5 f3 }/ }+ _1 G# r5 Awww3.tvboxnow.comSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。
Z# m" V4 {5 u) Ywww3.tvboxnow.comSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
8 {; I6 b" A0 u' kSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 Y i" J. S& T' _% s8 i6 P! F
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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