[中式食譜] 鲜虾扒芦笋

原料： : F5 Y8 E8 E8 x; e* k" ^/ x4 l0 H
大虾数只，芦笋300克。
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辅料：
葱丝5克，姜丝少许，盐3克，料酒、白糖、味精各少许，淀粉10克。 8 s* W) P, E+ M7 j5 z$ m1 s! n

做法：
1.大虾洗净，去头、去皮，去掉肠线，从脊背处片成两片；芦笋洗净，去根部。
2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。
3.爆香葱、姜丝，放入芦笋炒至八成熟，放入大虾、味汁，旺火收汁即可。