近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！公仔箱論壇: k* t: p" @6 c+ Q) i/ b
6 D. Q' n/ f! K9 u" w9 d
黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。) ]* X8 Y' x1 F7 @0 N- W# M
- o$ T2 k, }' c# }3 z
綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大www3.tvboxnow.com; h! H+ j4 y2 H5 I9 G( `2 h
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 a: [/ B8 f: q, O
既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。
2 l0 G2 l% j: A) J公仔箱論壇
2 O O; E6 n" m, M. K5 ^1 b/ E公仔箱論壇為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
% R4 L0 q% T( l# twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, P2 ?. g/ g1 b! J
綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感+ e3 E( ^: W' @% s( p5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~ H5 Y! c* a& H6 N1 N0 V! ?
不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。www3.tvboxnow.com" q4 T, w7 V: d# ]" t) z
3 i. @1 P, [0 n% ]www3.tvboxnow.com綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健
V$ ~2 G7 y* X8 ^
( ]. J9 l/ e2 q" @0 Y! @, y& \公仔箱論壇香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" `( L! y0 Y0 p6 ^7 C
( {- T, x6 C2 K5 I5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。www3.tvboxnow.com& u0 L( Z/ a; l+ ?: v. j5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. f2 ^# i& Q/ Z- d8 ]
【香蕉銀耳豆漿】：
3 e: U, d( | o3 @5 b- k# Z% F公仔箱論壇! d t {% N) Q T% |0 p" {( H
材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。
9 J& z3 A) P3 d' [# E/ {公仔箱論壇! V+ f B$ W$ S W' W6 c4 ?
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) P7 M4 v/ T
tvb now,tvbnow,bttvb) @* F* Q; f' A9 V2 R; K8 c
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。
8 z2 o! h( f; U7 N% c; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q$ P( ^3 w* C# Q5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入豆漿攪拌均勻即可。
) a, E# r$ s9 ?. c& r2 O
" h. Q" H1 S9 D, \, O6 A( {www3.tvboxnow.com香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。www3.tvboxnow.com& @! W( o6 S' z: B0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- e. z: P% S& X& d- t+ z2 u! h
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
