近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！
" I5 n$ n; v1 _; e, Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! U3 J; E! t- l! H1 Y. D
黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。公仔箱論壇! P7 W5 X* y: q; r1 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 A: L3 _, }4 I* y- y7 D7 `
綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大
P- L8 u. h" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ g& h' U( J0 \2 `
既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 E1 r; j w; m6 F4 |& N3 n+ `: A
/ u t) P# c3 a! Q為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。tvb now,tvbnow,bttvb7 x& ^$ p7 h6 O) f
tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 m) K# k9 l) x' `8 S
綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感
: E3 B @; m5 C8 ^6 ` G+ J# twww3.tvboxnow.com
& J3 U0 u6 E& ]. X$ j# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。www3.tvboxnow.com/ k# I% S- I& ?/ G3 S/ n
tvb now,tvbnow,bttvb% {' D8 ~0 I6 ^5 ]# H! P
綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健
$ L) Q L6 G/ [. M0 c2 p公仔箱論壇5 ?( w4 O6 ^8 I2 K. \
香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。www3.tvboxnow.com9 M" f( F0 w$ s U5 O4 W
2 S0 Z) B# C3 @( B公仔箱論壇以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。公仔箱論壇8 N( i# R. s, F, H4 t% l
* E. b' c& z5 l; v* C/ M% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香蕉銀耳豆漿】：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 W1 H/ Q9 R$ L! ^
tvb now,tvbnow,bttvb) B6 |4 W4 c) ~( q# c$ j
材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 |/ M0 c- p- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. d' ~" `' }5 a5 f) L, [
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* P2 o8 |! ?/ w' ?' \
www3.tvboxnow.com/ k7 M0 B8 C7 h
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。
/ F9 Q& |# R. o3 E$ ]tvb now,tvbnow,bttvb, S6 E8 t# s: o) L/ z9 ^( e$ s" Z
2.再加入豆漿攪拌均勻即可。
( \: K2 U' o; Y( [* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o! j1 H8 U( i+ F( j) @: utvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。
! k. }7 N V. Y; D公仔箱論壇: F1 Q8 X8 w ~ \( e. B
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
