[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
; {5 h$ z+ p4 E) U0 ^9 E3 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A; d! n0 t! T# ~
【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！
; |( W2 z* A9 @& [+ Ctvb now,tvbnow,bttvb膽固醇,飲食 tvb now,tvbnow,bttvb( U9 m" I( ]3 T3 `& u5 j1 h& U
根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。 公仔箱論壇3 }. d' |  k1 n) E- f
膽固醇,飲食
7 m  o' v% p) u; A. D: k) F  lwww3.tvboxnow.com因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x  F# B: h# b+ U( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 H4 l* O! J0 l! F8 l) v
就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
& o; _3 r5 R- h1 n6 }/ ^" Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 u5 L4 _# b$ ]公仔箱論壇至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
' k% I: b% P2 ?" E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ x4 }% X5 {+ X8 \* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
1 R6 v# J( J, G; |5 [; {' J2 H+ Iwww3.tvboxnow.com+ M+ {8 c+ p; j* y  L2 o6 o
2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
& W" P. a- s3 `, \
1 q$ w# U) s* @2 ~- S3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
/ g8 V  X. V- D( G3 _. Ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 V. q! T& S# J/ w
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" g3 S. Y8 f: i6 X
公仔箱論壇1 `2 M" A( ?+ X7 [. |* r$ I
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!2 q; ?9 ?9 X3 V1 i. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ X7 Z/ r& x# M4 V
tvb now,tvbnow,bttvb' j/ o& b, x. T: ~. F* \
   
/ L1 p2 ~$ ]( U/ _: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i' T3 |/ ~2 C8 v$ w  Z+ k1 C
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 @: z/ y' J. ^/ [: k
   
2 i& h4 F& f! D! L' p4 u" C# jtvb now,tvbnow,bttvb     www3.tvboxnow.com$ s# s* B) e% `6 l$ \- y
   
' Q, U8 @# V8 H5 m, i     / v" C+ y" E( E. s7 D6 Y- W( I# _
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  A, ]' i1 Z8 E6 l
0 E& n4 Q5 ^( u& o$ H' q
   
7 g6 W" Q& z1 s# p9 [- ^tvb now,tvbnow,bttvb   
( E1 g$ i) a3 W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    tvb now,tvbnow,bttvb( k/ }4 {& F' y; s( G
公仔箱論壇/ I& e! m5 `$ u$ I7 q1 ?& V( Y
    www3.tvboxnow.com  B1 X" a: H+ `4 E" f; f( Q/ Q
   
! N! H) f. Y, v! A% g9 [6 Ntvb now,tvbnow,bttvb    
$ w" \2 i3 ~0 U# q- N* I- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
( o/ y1 @8 D. ?: c# w4 s& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
8 t% m- _) O- x$ v2 _' L2 n$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 C1 B/ b  n7 W; n0 @     www3.tvboxnow.com% \& O; g+ f. f& s0 D" y
   
0 ?5 j! [; x0 K  k! q公仔箱論壇 & }$ E' V) {9 ~" L
        
: s" W* Q; C6 Y8 m
: Y9 ~; f; F; z7 `1 t+ N4 L! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# P2 S7 y3 r) [! P9 h

( a" f/ d! n, }6 {2 f6 y% Iwww3.tvboxnow.com     / b1 [7 ?& i- {6 V- |4 d) i5 l# ~
   
) ^- K% @, E4 v: i+ }* D7 x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o& b4 ?7 K. F/ y! F4 \; ewww3.tvboxnow.com     公仔箱論壇! g! p5 ^+ f7 O( v3 t  D7 r
   
/ S4 F- N  e3 ^( P! D. Z8 Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: F# z* ]# ]# D2 v9 [# g
    3 t: s; n# k/ M: j' Z, n

6 c, f9 ~- f+ P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! U$ b) e6 S6 P2 q9 @( |