根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 www3.tvboxnow.com& @# O7 B3 V; l/ \6 H
7 s5 n% Z! l' `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( E' l4 W0 Q! [3 ^ P
5 @ c7 {- I6 t& D6 S0 k* ]" Y; twww3.tvboxnow.com高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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" Q! y; }( i) D5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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: q0 m5 q' f2 e5 s2 d/ H9 E! m: |2 Z$ Iwww3.tvboxnow.com日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 D2 | c+ W0 m7 `* ^, c3 s
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1.綠花椰菜：
5 x: B+ S5 ~* U+ ? ^ |公仔箱論壇還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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! k6 o" l2 U5 @- [% }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜：
$ F, V+ R6 ]1 L9 L% cwww3.tvboxnow.com也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 www3.tvboxnow.com4 p( J$ V. K! X& r: W
o) C' u+ E) e( w( ^6 W) Ywww3.tvboxnow.com3.海苔：" C1 v' G( P; }: R
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
6 y( ` d. w6 U2 \www3.tvboxnow.com公仔箱論壇. _8 f; F* m5 |
4.草莓：
3 E8 t: a Y+ x% i: k0 P0 [富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
" ?$ P" }2 y4 ~0 P* Y4 ]( @$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P5 z6 J5 M8 ]9 j6 v& k' l5 v公仔箱論壇5.毛豆：
7 w5 D! ^/ |9 F6 ?* J- q" I! o$ O/ Y, S公仔箱論壇日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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# P5 R4 e$ M: K6 w4 K) d8 p(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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