根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 www3.tvboxnow.com* V' ?+ g7 E% J. G/ ^# r
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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; L; Y) @, o+ C6 x' g5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
) e( l; ^7 G% q R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s# [/ Q( E, Z* F/ b1 x日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ `9 `) U P* P) S
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1.綠花椰菜：
8 K+ g4 |% C2 r! f8 y* P9 a2 X還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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$ u2 H2 b) Q8 Zwww3.tvboxnow.com2.菠菜：
- N5 r* m2 i5 k0 b' P也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 www3.tvboxnow.com2 E5 z% [* k9 F! o* p2 z' c# g6 l
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3.海苔：
8 [5 G& F: D. \, R公仔箱論壇還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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+ `# C& N( t9 p6 K$ lwww3.tvboxnow.com4.草莓： " H- A4 w8 [9 F4 G& h) m3 L0 c
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 公仔箱論壇3 |# u* M/ e3 I& _' R, e
, a! V& K( Y ~. q+ L) Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.毛豆：
- ~$ T$ B7 N6 `7 d公仔箱論壇日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 公仔箱論壇$ l4 j: E- f7 J: g" b, `, {
; X8 c# }! w8 e9 H: q O(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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