[材 料] (4人用):
, K. q! ~% H K- T, wwww3.tvboxnow.com 4 隻指天椒
7 A8 x5 A' x, G8 {% m0 O% Lwww3.tvboxnow.com 1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 m( q& d! k3 H% D
120 克蒜茸 (拍碎)
- x: f9 g/ @7 N' y/ ~* f7 U1 [公仔箱論壇 乾米粉少許
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# h8 n! b; K) L0 d W) m) L公仔箱論壇[調味料] :
9 E& V; I: u' [ ztvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙花生油
" k$ E4 M- W! V' J- g3 {' x- Vwww3.tvboxnow.com 生粉及七味誚U適量www3.tvboxnow.com0 @3 |) \% v) D! T- h( g6 T
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[做 法] :
- W- f$ N' l7 S% e. fwww3.tvboxnow.com(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。/ C; x: j& ^6 q
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o4 H$ P2 y& Z
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
( f7 x9 A, k/ r1 z(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。www3.tvboxnow.com# C1 G" U8 L- F- U- |: w
+ |. ]! _- T& s% ^, L$ b5 l[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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