日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點公仔箱論壇* j3 Q! _; l( \/ n! f) Z
9 j: P& S8 ~' D7 ?* o# d) f其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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0 C/ k7 o% @( x. l+ I9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。公仔箱論壇, k: ] U8 w' n# _+ D; w
& k a, B% `3 X- i# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿優格 喝出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; t' V1 h8 T+ P
. c f" [/ \) ?3 Y! A, f/ atvb now,tvbnow,bttvb該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。 t' L$ r( L/ W2 N! M9 w M! \
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【豆漿優格變化食譜】www3.tvboxnow.com* `/ z1 K& K) ? `# D. d; H
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。公仔箱論壇+ ]+ Y6 h5 H; I. _. p6 f. G
" \7 l& |2 t/ ^- Z6 f公仔箱論壇2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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2 l9 j$ i* j; ~9 z9 Q5 y4 b) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb* @% s1 x# C n' T: w) [# d2 f
. _6 x* j9 |9 P9 C) _ \8 i, E公仔箱論壇1.材料：（2人份／6片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# ]/ Q. Z( ]% w- K' A8 K! q
% J3 {$ Z1 D0 F, W& E4 O/ KA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 O' s2 B- U0 B' G. B- @/ ^) U2 I$ P" f
% D8 M4 E/ E1 e' ?" \公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。www3.tvboxnow.com/ B9 N7 H' _8 F8 j% c( }
9 X6 E& ?. L* |. i& q4 Z P糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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2.作法：
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$ m" W4 p" k! p6 i5 p. t+ L1 |1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。www3.tvboxnow.com& O3 |! d3 E9 b6 V* z8 F- x
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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