日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' I7 v9 h2 S3 m
www3.tvboxnow.com5 {0 V% X" R: A& e8 D& X" `- p
日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
/ x8 y- g; r) j4 e9 ?; O公仔箱論壇% B3 y0 h! Z; B% [) U, V
日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點公仔箱論壇& ~6 R- z, s Z4 [. Y
www3.tvboxnow.com8 j0 Z' r. d5 S$ V0 b) N) ?
其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。公仔箱論壇 V- d3 K. \0 r1 j2 r+ b
) G) V4 t7 ?: _) w' @$ d8 ~公仔箱論壇另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
; o# ^3 l5 J0 [$ p- b5 d9 M8 I' c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; W" M/ C& w* p- {5 }2 q
豆漿優格 喝出健康- D6 M0 v& a5 B* I+ l' v7 L7 h0 j
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 ^* Y" a/ `# Z: U [! [
該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
) Z" x# P T6 {2 E$ _; L5 ntvb now,tvbnow,bttvb7 { j8 A9 m) B. T5 w
【豆漿優格變化食譜】
! U, b6 t. s1 B) Y$ ?" x5 Dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 ]5 O+ T6 r2 q0 V; x
★ 豆漿優格沙拉淋醬tvb now,tvbnow,bttvb- ~. o! V: O" h0 I# S8 l2 Z" u
% S$ W" m5 o& K% a" e. C1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb y/ n" \& \4 M; |9 C
tvb now,tvbnow,bttvb& c8 Q0 M2 J0 ?2 q$ Y8 e0 x
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
" I( m9 p! Z; O, _www3.tvboxnow.com! D, d3 s+ ^3 D
★ 豆漿優格鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb5 P# O* ]! T& z0 K0 Q2 l# ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 |* a. [& L4 v) t) L! k7 v
1.材料：（2人份／6片）5 z; j- o9 s: p1 C% \
( ^2 \5 W9 @9 o- g+ V* H& E J公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
7 {: R3 I$ i7 J9 b7 u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 H8 g1 c8 W; A8 n; k
B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ u" D* [" u3 M4 [
/ m# \+ b# r( R V- d; t糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。" G( ?' |' i4 v( ~- V0 N
www3.tvboxnow.com$ D, R& w. M( I& P- U& a. }
2.作法：
: L2 Z! P% _0 o: T: }3 v; a2 l# R
/ X7 _4 Q* x! f8 a公仔箱論壇1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 r# m6 q% p9 m# F/ \" }! |# h
/ S) p5 t; N/ `9 s
2將材料B加入材料A中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 h3 I8 c; f c4 W# A* G. r
www3.tvboxnow.com1 l' G. J* @0 O7 p1 W
3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
7 l& V& a/ o/ [+ V1 U8 q% l* Xwww3.tvboxnow.com
- O# I9 Q$ C3 r2 f# S% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
0 x: E- y' E; s# k公仔箱論壇
% n9 U" O; Q( r2 O1 \) C(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
