日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ G! x- R3 ^
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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# O2 T' ?: E& f ~0 i; B: ]$ K公仔箱論壇日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ n- H( F' i( g$ L- l' [5 D
# W( p }/ ~3 J% C. @+ H1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
& c6 ^8 k( h- Y+ J3 u6 k s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 R1 C0 O! z7 o
另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康2 U) L3 g- v; ^: G( e2 ?0 K
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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- k9 m+ p; w: o- ywww3.tvboxnow.com【豆漿優格變化食譜】
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' z2 J) X0 l# L% H' v2 i★ 豆漿優格沙拉淋醬" |, I/ {; g+ e, ]8 ` e: B
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。www3.tvboxnow.com: Z1 p! v; z$ L
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。公仔箱論壇# x- W8 ^) x5 V4 G
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★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. A* U. s0 i/ W& o4 _3 b
& y7 _& `' v: w6 [6 B& ]$ Rwww3.tvboxnow.comA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。- ^$ z$ i2 k$ G' \) F& G% e; X2 B2 n
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 D& T; q% u* k' v- }" j
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2.作法：www3.tvboxnow.com8 G8 K2 p& y0 }
8 S+ {( }% c" g$ J( Stvb now,tvbnow,bttvb1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。4 A j. ?3 W- Z6 q" D4 J
9 q8 K, A; R) Y) X0 ntvb now,tvbnow,bttvb2將材料B加入材料A中拌勻。公仔箱論壇. h+ Y6 @2 w' d. m3 _8 w* B' I
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。www3.tvboxnow.com( [ c! {& s2 }: O b
* S- @" _/ H& Z- qwww3.tvboxnow.com4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 p1 J0 r y9 [
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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