材 料
/ S* Q9 l+ X: s) d1 c1 L E雞 扒 250 克 、   茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片 www3.tvboxnow.com, @9 N3 F8 u* L4 ?3 w
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做 法 3 p; h5 \1 [8 T: F4 t
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ； 0 Z8 T# J$ {, A; @6 t' u$ U& ^7 Z* Z
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。 4 H: [; X. E4 l
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3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。
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* o* [5 q. Q, F7 S" A; Z# u Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。1 L1 W4 ~0 e# s. Y1 x3 C2 h2 ]
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發表於 2008-8-18 01:44 PM
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發表於 2008-8-18 02:01 PM
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