材 料 z. k& j" L- a4 j) l1 _# M
雞 扒 250 克 、   茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片 1 R& {2 r9 B; n
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( F, Y3 t `9 x) b: g做 法
3 i0 m; `0 q. ^+ a: {* y0 @ O1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ； $ ~/ R7 Z0 n8 Z0 d+ w
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 L3 i/ N; n1 S5 E
# [. j9 h2 D( i& L& S+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。
' Y' M- N7 i a7 G, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X Z! U6 C% {2 T+ y4 u, i9 U6 P
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貼 士 " h% ~6 A5 M4 m. l) I* X9 [, _; |
紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。
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發表於 2008-8-18 01:44 PM
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發表於 2008-8-18 02:01 PM
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