焗釀香草辣青口 + v5 u# [1 I/ T. `& d
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做法 炒
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙7 r, g7 U4 {- w3 r; B
5 N7 N0 i8 G- a/ R& ~1 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料 # ]! v- `' U- s8 o
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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$ y7 u8 f' T, d/ D( k9 ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; T/ r% p) Q% C6 C: l) h; g1 z
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，公仔箱論壇8 ^& c+ }% C7 `/ C
釀回青口殼上。tvb now,tvbnow,bttvb$ B% g) G% M* k a
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。tvb now,tvbnow,bttvb S; P- G5 d! w+ O% @5 E0 _! G
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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