焗釀香草辣青口
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙www3.tvboxnow.com+ d" p" T) U& O9 @" t
$ {+ n2 R" g" y$ x7 \www3.tvboxnow.com醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇, Y3 q& V5 R% N' \' |
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1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，2 I0 `3 R% k1 i& p2 I) g. T$ n
釀回青口殼上。tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 ~& S' ?% s: N
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
! f: F% M _- M* k, F/ Z( btvb now,tvbnow,bttvb3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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