鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 7 l9 T6 u6 @9 V
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鰹魚富含兩大營養 www3.tvboxnow.com) N7 w6 j) w# ]' o; Q
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維生素B6
# m* L5 V* z$ D5 P0 p4 n+ R9 ]公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 J# V8 {0 {+ j: P) M2 q
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 公仔箱論壇5 p( u/ l+ ?' a0 D
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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* S: P) V4 s3 h9 h此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜 www3.tvboxnow.com1 T" X! S$ U; k+ R$ h
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鰹魚酪梨和風小菜 公仔箱論壇% J! @+ l! M# N+ K8 K$ T- v
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 l: W. w' d, t& l' n
$ c: w( p6 d# p" [, |6 K( d鰹魚100公克 公仔箱論壇/ s9 ]% P/ n( U0 v. L) m5 p1 [
酪梨 1/2個
9 C8 D; H! z' W; j# ?0 L; }/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
" L% l \& g! P' J1 G7 d! Z* wwww3.tvboxnow.com紫蘇、芝麻 少許 5 q5 x7 n+ P, m6 ]
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做法
4 L* i: V. R- b+ `0 E/ o0 e* |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* A$ q0 ~' @3 a( h4 y
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 4 e7 t0 c- Y& p! g
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 公仔箱論壇) O' S% U, Z$ H w
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酒煮鰹魚
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9 d& t- q& h& l K8 c8 k6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分） - l6 Y9 O `% V* B# a
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鰹魚 300公克 公仔箱論壇* T6 o. T/ ~* L/ D! P$ [, k( }: l
水 600ml
4 @: j+ F# l( F9 x! E( |* b紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇. ?( A( d8 m3 X6 Z7 r) C
醬油 1大匙
4 @0 L; b& K8 \4 btvb now,tvbnow,bttvb大蒜泥 少許 公仔箱論壇8 h2 Q4 }6 x; Y
薑絲 少許 公仔箱論壇2 S/ U' W3 z* u
黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( ]0 j, ^/ b, a# G8 d8 | c, T
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: d. ^# T( Y& S) a) c+ A' D, m, p" G
6 ? B1 f9 }7 v) q* J公仔箱論壇STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
( A2 [( p- g0 f: D5 d" x公仔箱論壇STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 tvb now,tvbnow,bttvb, e! Q( f$ p! G" l( d6 }0 @$ r
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?1 j) C9 G0 g) d6 ?# c% M! u
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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