鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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' W4 A; I# a( Z$ H7 M' P8 x鰹魚富含兩大營養 www3.tvboxnow.com5 r3 Z2 t% q: U: S
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維生素B6
3 ~$ K# U) y3 L4 o8 x公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6 s4 L1 a9 [/ S/ ]! e3 l, \" t1 z公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: ~0 U( p' T" t' C
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EPA魚油 tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 m+ F) p* r: M- g
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! n9 ]. I* S6 e
% _9 l" \* [0 c$ h( Ytvb now,tvbnow,bttvb此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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t( C9 {9 h* h8 B: U) d* j超簡單鰹魚食譜
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2 B6 S- U0 z) Y" k# }6 S* R K鰹魚酪梨和風小菜
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材料
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鰹魚100公克
; U6 l' g+ o" V6 n9 q4 Z酪梨 1/2個
! x8 U: T0 K9 [# H公仔箱論壇調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 公仔箱論壇8 z0 w3 N4 X' z. W" t
紫蘇、芝麻 少許
( q$ Y$ N+ M, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W+ I% i0 T5 A% Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
5 O/ ]& ^4 n. J/ Z公仔箱論壇STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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4 d5 `, O/ v2 k5 O* o! }www3.tvboxnow.com酒煮鰹魚 K% N- x2 _1 Q- p- L
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材料（2人分） www3.tvboxnow.com9 w7 a* Y( _( J/ M/ z
2 G% M m1 r# c! F( h; k9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 a8 y; d( q
水 600ml
: k% ?: o# ?8 ?1 |2 fwww3.tvboxnow.com紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 0 ~& X$ W2 ?) H9 {( C
醬油 1大匙 公仔箱論壇9 W' Z" b% J; s. `# Y+ j. V0 i5 q
大蒜泥 少許 # S9 R$ A, n" s
薑絲 少許 9 X: p% s, x: N6 F) Z
黑胡椒 少許 ' F$ C$ l7 O! `6 \0 x5 \
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做法 公仔箱論壇/ [+ B4 y/ {7 D5 m
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 6 w; z2 |+ q0 }+ A+ M2 E) O
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 6 y- I: d0 L; T* i$ W" Z; [% V
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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4 t; m% [- g, q* `# a5 u0 ^# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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