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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..tvb now,tvbnow,bttvb1 N, M1 Y6 z" z8 b

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  |; q; f9 l9 r, f+ J$ x0 q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..tvb now,tvbnow,bttvb! \6 R2 c& P9 t( V

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; c9 F$ ^0 H! V0 {椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..www3.tvboxnow.com. D$ |! T( k4 H

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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..www3.tvboxnow.com) j% ?& a' @6 u+ o6 ^

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土豆切块, 微波炉里转2分钟..tvb now,tvbnow,bttvb8 W# b/ V5 p) k- o8 j$ v
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9 i0 C$ y; |; o, a南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb6 {& `8 ^1 k9 a0 s+ z! k
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1 t; {: P5 h$ h- k/ J0 s搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..tvb now,tvbnow,bttvb% N! ^9 b! U& g* ~8 g2 L$ j+ |7 j

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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..www3.tvboxnow.com6 K3 d* u0 u# |, G& d
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! e8 U6 [6 |! r/ ttvb now,tvbnow,bttvb加入拍扁的南姜和香茅..www3.tvboxnow.com& V- [) _* H. d$ p5 X

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然后加入腌好的鸡肉..
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9 D6 w9 P% ^1 o, v  D6 lwww3.tvboxnow.com加入土豆..和椰浆., l6 F$ |' ]6 ]' B
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. s! o* k. c0 \; p- d4 i3 L8 o5 z加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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% K7 H, _: a4 a. d& f弄一个凉拌菠菜..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 y, p0 F$ g, [

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3 B0 D0 Q8 ~/ j6 \  d7 @6 p差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..
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2 p. ~" I% ^- {$ j( Z7 I9 c" Q- |配饭吃..tvb now,tvbnow,bttvb* M+ g# M/ o+ i4 ]3 ?) c3 l7 J
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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