玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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低熱量、低碳水化合物、高纖維 tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 M' k( i1 b; o- L& X# B9 v
, u" M- X' s2 [! G3 a& u+ c" o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 www3.tvboxnow.com6 L7 M7 y3 v. O! x
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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1 a" u/ _1 n5 {/ p7 v c9 K0 Stvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。公仔箱論壇! R+ I* D5 h( t' l- m w
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# \9 f3 R% X9 ?
2 V, E# A5 u" `另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 www3.tvboxnow.com$ v+ L- A& F( d X' f, v
2 _) S6 `+ k @tvb now,tvbnow,bttvb《油醋玉米筍》 $ g, J4 w+ L2 Y$ u: [, g1 W7 h
5 u m2 W, i& Q4 m7 y, l7 m' cwww3.tvboxnow.com材料：
) P6 H4 A9 f7 p" p8 B公仔箱論壇玉米筍 200克
0 f2 m) S9 N$ k0 n2 ?& ?: R紅色、紅色甜椒 各20克 www3.tvboxnow.com+ i/ `4 _- G0 [3 M# f) j
烏醋 1/2小匙 www3.tvboxnow.com" M1 N R# y4 L2 X
蒜末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! K0 `! H5 o8 i* u, s1 G
辣椒末 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb b6 n4 Q& t/ _2 Q+ E9 E
黑胡椒 1/2小匙
* ^; u5 @4 _ c2 q橄欖油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 r$ ]; S3 i% }( M
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作法：
( _6 T" v# |5 h' s- e8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 F3 u" }" ?& @7 d$ Q
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 www3.tvboxnow.com" m2 q- p0 ? Q6 m& c3 o
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
2 r0 I& f; c$ }1 X- X ~3 將各項調味料混勻。 3 Y" N+ ~ _6 ]2 O
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 + M) ]! I. }6 w/ {$ M
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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