【材料】
6 J/ a* y; [( w7 k7 u, v. w! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L, N' N" U4 w; t1 \4 E公仔箱論壇肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克，精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕澱粉15克，芡湯25克，淡二湯2000克，熟豬油75克，高湯225克。www3.tvboxnow.com& n3 Z3 j& I* X5 d+ m2 A, i6 g2 O
: g& f8 l5 a- T7 Z1 x" C公仔箱論壇【製作過程】
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s- H) @" y0 l+ t/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片；雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片；" i' w" X3 A' n# m
4 t0 i; c7 G4 q4 }0 o9 r2、雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟後取出滗去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) S" e3 F: T/ u! Y7 }0 W
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3、放油、料酒、高湯、味精、濕澱粉中火勾芡，加香油。
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0 x8 \0 B1 ^2 |( b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* \& @' _* ~& A% x
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【特點】公仔箱論壇, h6 B" D5 J7 o
+ ]) g$ W7 H6 ]. N* l公仔箱論壇著名廣州菜餚。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮tvb now,tvbnow,bttvb. f' B1 `; @; E' g# M
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發表於 2008-8-19 06:08 PM
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