有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。/ n) p' Y1 _0 [6 t1 O2 W& \3 T
0 a9 X9 U- d+ Z, ]- `擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
: i. e) x8 e. F& F% @5 d. Q1 v) Y2 y, _; J$ m8 T2 a( y
豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為tvb now,tvbnow,bttvb1 o% t& q" ]+ E9 @
' P8 M1 } k" ?$ V1. 它的鹽份很高
) Y, W& m3 z( ~+ T$ H3 L# X6 I2. 它的亞硝胺量可能很高
# P% U, p" J, A+ utvb now,tvbnow,bttvb3. 它可能有黃麴毒素污染www3.tvboxnow.com3 w; ^$ w! O0 |" n& {
4. 可能有添加防腐劑www3.tvboxnow.com/ X$ Z2 _* B, D# V$ G0 \% U2 Y
公仔箱論壇3 l# {0 A* h, |" A% s, ^& Q5 s
鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。. p o% z- n# `$ K2 J% C
www3.tvboxnow.com) U- k8 P4 f- o6 E2 [+ v! I
亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
% k6 F( L( `: {8 N# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! z) O# B/ b8 _* ~( h9 H6 f7 t
黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
+ ]' E7 \" z/ R* `. Iwww3.tvboxnow.com
' D' R1 O2 m. hwww3.tvboxnow.com至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。公仔箱論壇: z9 `$ l* s# c" R; O; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 \0 Z7 @5 i1 h5 s' \
不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 T H/ R4 B- f. _0 Q% w3 m
. c. k0 \- X. Q1 _( |/ _5 Y另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。
1 B$ t4 w% D7 s& Y8 d# |# C' S& a5 `1 m% I% {
但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
- k& `- w: q3 C公仔箱論壇
3 c% R3 \* I. U5 U* Vtvb now,tvbnow,bttvb反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
| 
